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鸭肉_百度百科

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热...

原料介绍  |  制作指导  |  食疗作用  |  食疗价值

鸡肉和鸭肉哪个好?
问:鸡肉营养高还是鸭肉?
答:从现代医学观点看来,鸡、鸭都是家禽类食物,都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的,虽然含量方面有些差别,但总的看来相差不大。因此,如把这些问题去问西医,回答恐怕只能是:“没什么,都可以吃。”也可能因为鸡肉中蛋白质多些,...
2013-11-08 回答者: 知道网友 5个回答 20
鸭肉属于那种性质的食物
问:是寒性还是热的,夏季可以吃吗?
答:祖国医学认为,鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴 ,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”等功效,还有鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值。现以鸭肉为例,人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成分外,还...
2017-11-28 回答者: 知道网友 2个回答 2
鸭肉怎么煮
答:啤酒鸭 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下。 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开 ...
2018-04-08 回答者: rockwwg 2个回答
鸭肉是上火还是降火
问:比如说鸭肉粥,还有炖鸭肉
答:鸭肉是降火的。是良性的 鸭肉可以滋阴养胃,利水消肿。鸭肉适合与体热、上火的人食用。特别是一些有低烧、虚弱、食少、大便干燥和有水肿的人食用。 而且夏天是吃鸭肉的好季节! 比如山药炖鸭,非常适合夏天进行滋补,滋而不腻,
2017-10-13 回答者: 薇晗可 9个回答 27
冬天经常吃鸭肉有好处吗
答:冬季吃鸭肉是一种良好的进补方法 鸭子肉本身有一个非常突出的特点,就是凉补。有些老年人或者一些身体弱的人,虚不受补,一旦用一些补品,甚至吃一点牛肉、狗肉都会上火。吃鸭子肉不会上火,甚至有清虚火的作用。鸭肉粥可以治水肿,临床应用中经...
2017-12-16 回答者: 知道网友 5个回答 12
鸭肉有什么 禁忌!
答:鸭肉不宜与以下食物同吃: 1、鸭肉+大蒜:中毒 。 2、鸭肉+甲鱼:久食令人阳虚,水肿腹泻 。 鸭肉别名:鹜肉、家凫肉、扁嘴娘肉、白鸭肉 禁忌人群:素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清息腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠...
2017-09-27 回答者: 拾万里之外 3个回答 32
鸭肉与什么食物相克
答:鸭肉相克食物: 鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。 鸭肉+板栗=中毒。 鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症...
2017-09-15 回答者: 静静不是静静哦 4个回答 57
鸭肉属于寒性还是温性 ,鸡肉是寒性还是温性 那个好?
答:所有的食物都有它的个性,就像人有性格外向、性格内向一样,肉类、蔬菜和五谷也都有它自己的属性,这个属性可以概括为寒热温凉,再简单一点就是寒热。 判断肉类的寒热属性有一个很简单的方法,借助于《黄帝内经》的一句话,叫做“阴静阳燥”。即凡...
2017-11-25 回答者: 你你我我818 2个回答 91
吃鸭子的好处?
答:《本草纲目》中有记载:鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用,而且对...
2017-12-15 回答者: 知道网友 5个回答 220
经常吃鸭肉有什么好处
答:鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴,...
2017-09-13 回答者: 百度知道客户端 2个回答 42