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鳝鱼_百度百科

鳝鱼(学名:Monopterus albus)属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼(苏北一带)。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种,一种即为常见的黄鳝,还有一种为...

形态特征  |  生活习性  |  分布  |  养殖

为什么不能吃死鳝鱼
问:鳝鱼的营养价值很高,但市场上出售的都是活鳝鱼,一旦死亡就不宜出售了...
答:鳝鱼虽是美食佳品,但吃鳝鱼是很讲究的,那就是一定要买活的,吃鲜的,不可吃死鳝鱼。因为死鳝鱼体内含有较多的组胺酸和氧化三甲胺,鳝鱼死后,其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质,食后会引起食物中毒,出现头晕、...
2017-12-16 回答者: 知道网友 5个回答 153
死黄鳝为什么会有毒?
问:??
答:鳝鱼虽是美食佳品,但吃鳝鱼是很讲究的,那就是一定要买活的,吃鲜的,不可吃死鳝鱼。因为死鳝鱼体内含有较多的组胺酸和氧化三甲胺,鳝鱼死后,其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质,食后会引起食物中毒,出现头晕、...
2017-12-16 回答者: 知道网友 2个回答 104
黄鳝有些什么营养价值?
答:药用 黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳...
2017-09-07 回答者: 秀岩1 3个回答 46
鳝鱼好养吗?
答:一、鳝鱼池的建造 1.水泥池面积以30平方米~50平方米为宜,池面和底部要打磨光滑,以免鳝鱼在活动中擦伤皮肤造成各种细菌、病毒的感染,池子顶端应高出水位30厘米左右,并设置自然溢水口,出水口用网片固定以免黄鳝逃跑。水泥池养鳝分有土和无土...
2017-11-26 回答者: 上野真奈 1个回答 33
鳝鱼好吃?腥味大,鳝鱼怎样去腥?和怎样家庭制作...
答:鳝鱼要想细腻不腥,第一,选用的鳝鱼不能过大,一般不能超过成人手指粗细,过大的鳝鱼不但口感发柴而且腥味大。 第二,烹调时要先去掉外面的粘液,如果带着粘液的话不但有腥味,而且出品会比较腻、不清爽,去掉粘液的比较简单的方法是:锅中下水...
2017-11-28 回答者: 知道网友 3个回答 3
鳝鱼吃什么东西
答:黄鳝是以动物性食物为主的杂食性鱼类,在自然条件下,主要摄食小鱼、小虾、小河蚌、小螺蛳、昆虫以及大型浮游动物如枝角类、桡足类、轮虫类等,并吞食小青蛙、小蝌蚪,有时也吃一些浮萍、茭瓜、丝状藻等。 人工养殖黄鳝,主要以蚯蚓、蝇蛆、小鱼...
2017-09-28 回答者: 蚊子的4点半 6个回答 125
吃黄鳝有什么好处
问:吃黄鳝有什么好处
答:黄鳝的营养价值和极高的保健作用早被人们所认识,更被现代科学所证实。据医学史料记载,黄鳝药性甘、温,无毒;入脾、肾,补脾益气,除积理血。对腹中冷气、肠鸣及湿痹气、湿热身痒、内外痔漏、妇人产后淋沥、血气不调等均具显著疗效和辅助疗效...
2017-09-20 回答者: 379436317 3个回答 148
黄鳝是什么
答: 黄鳝,俗称鳝鱼、田鳝或田鳗,亦名长鱼、血鱼、罗鱼、无鳞公子等,为辐鳍鱼纲合鳃目合鳃鱼科的淡水底栖肉食性鱼类,可养殖供食用,具有经济价值。分布于亚洲中国、台湾、日本、印度及东南亚的淡水流域。繁殖期为5至8月。黄鳝的体形和鳗鱼有相似...
2017-10-02 回答者: 笨猫多只1 7个回答 3
怎样运送黄鳝
问:如何在旅途中运送黄鳝不至死
答:运输方法 运送黄鳝的方法一般有两种,即带水法和干运法。运输率高低决定于运输技巧,下面介绍几种运输方法。 1.简易干运法 干法运输不同于带水运输,干法运输不仅可防止黄鳝相互间受挤压,更便于搬运而且体积小,占用运输容器少,成少率高,一...
2017-12-15 回答者: 知道网友 5个回答 5
黄鳝的营养价值 黄鳝的功效 吃黄鳝有什么好处 黄鳝
答:一.黄鳝的营养价值 1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。 2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品 3、鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮...
2017-06-12 回答者: 完美de沉淀 3个回答 2