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豆芽_百度百科

豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的...

历史  |  分类  |  主要价值  |  栽培技术

豆芽的学名是什么?
答:豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗...
2017-09-19 回答者: Princess魔橱 5个回答 2
豆芽发芽了还能吃吗??
问:我买了一斤豆芽泡了一上午,中午发现它发芽了,不知道还能吃不?
答:估计回答能吃的,都没看明白你什么意思呢!豆芽发芽之后那小尾巴又长牙了,是吧?不能吃,二次发芽有毒素的。
2016-08-23 回答者: fqqqing 5个回答 23
豆芽有几种?
问:是不是只有黄豆芽和绿豆芽?有没有其他种类的豆芽?比如说蚕豆芽?
答:豆芽分类 传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食...
2017-03-04 回答者: 永夜116 5个回答
豆芽不煮熟能吃吗?
问:黄豆芽如果没煮熟吃了对人体有什么害处?
答:1、黄豆芽没煮熟可以食用。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋可以去除,也可以保持豆芽爽脆鲜嫩。 2、基本简介 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C...
2017-09-04 回答者: windslin123 3个回答 9
豆芽如何存放
答:豆芽物美价廉,质地清脆可口,鲜嫩味甜,由于豆芽含水量很大,保存起来不方便,有没有什么好的保存方法呢?根据豆芽质地娇嫩,含水量大的特点,一般保存起来有两种方法,一种是用水浸泡保存,另一种是放入冰箱冷藏。但豆芽长时间用水浸泡容易导...
2017-09-04 回答者: 知道网友 2个回答 34
豆芽的生长温度
问:什么样的温度最适宜
答:豆芽的生长温度及日常管理: 生长适宜温度在15-32℃左右,当气温超过30℃,生长最快,对水分需求也大,应每天喷两次或两次以上的水,20-30℃气温时,也需早晨和傍晚各喷水一次,苗高10厘米左右时,要保持沙壤湿润,空气的湿度适中,做到合理喷水(后...
2017-10-04 回答者: wdxf4444 2个回答 40
一斤黄豆出多少豆芽
答:热心网友 12斤左右 选当年的新黄豆,用水泡六小时左右,使黄豆吸饱了水变胖了,然后沥干水分放在一个能滴水的溶器里,上边盖一块厚点的纯棉布,每天淋上两次水,五六后就可以食用了。(不能泡在水里,那样会淹死的。豆芽的生长也需要空气、温度...
2017-09-06 回答者: 文木stay 1个回答 22
豆芽生长过程中,需要什么条件?
答:空气,阳光,水分,温度。 豆芽培养: 1、豆种的选择:绿豆可以选用市场购买的即可,育芽前要进行选种,除去破瓣的、干瘪的,虫蛀以及土等杂质,这是培育的第一步。 2、豆种的浸种处理:将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水,1公斤豆进行浸种,水温...
2017-09-10 回答者: 帅帅一炮灰 4个回答 18
豆芽可以生吃吗?
问:可不可以   ????????
答:不可以。 豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。 只要是豆制品都不可以生吃。有些人喜欢生吃豆芽,这样不好。因为大豆类含有抗营养成...
2017-10-04 回答者: 云中秀才 5个回答 20
在家如何做黄豆芽
答:1、选大粒饱满圆润的黄豆,找一个大小适宜的小盆,将黄豆放入盆中,倒入自来水,将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了),将水倒掉。如果房间暖和,这个过程大概半天就够了。 2、找来一块干净的布(纱布或者笼屉布),用水...
2017-09-08 回答者: mingyancheng 3个回答 95