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荞麦面_百度百科

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。荞麦原产于中亚,古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区,可以生长在贫瘠的土地上,像山西朔州山区、陕北等,...

菜品特色  |  起源和发展  |  石磨面  |  做法

荞麦面有什么好处
答:荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。 这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要激素—前...
2017-11-29 回答者: 知道网友 1个回答 24
苦荞面和荞麦面的区别?
答:雪荞苦荞面为您解答:苦荞面的原材料为苦荞,而荞麦面大部分是普通甜荞麦,营养价值没有苦荞面高。
2015-03-19 回答者: 百度知道客户端 1个回答 15
荞麦面好不好吃啊?
问:正宗的荞麦面好不好吃啊??什么样的味道??看起来很不错,好想尝尝呀~~
答:荞麦面味道不如普通的拉面 因为荞麦面条里有粗纤维的东西 不觉得劲道 很普通的面条 只是说营养高过普通面条而已
2017-11-26 回答者: 知道网友 4个回答 6
什么牌子的荞麦面好一点
答:荞麦产地主要是在中国的高寒山区,如果是产区的荞麦,效果更好。 很多地方的荞麦面都是甜荞,但是苦荞的效果更好 我推荐是西昌的几个单位 航飞 正中
2017-11-23 回答者: bioeng 2个回答 13
荞麦面不适合什么人吃
答:1、消化能力有问题的人 消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。 2、患消化系统疾病的人群 如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃...
2017-07-15 回答者: 知道网友 2个回答 1
荞麦面比米饭和普通面条热量低么
问:那我用荞麦面代替主食是不是有利于减肥? 但我在超市看的荞麦面,材料里...
答:荞麦面不比米饭和普通面条热量低。 荞麦面热量,304大卡/100克,普通面条热量,284大卡/100克,米饭热量,116大卡/100克。 荞麦面作为一种杂粮面,不能只看其热量稍微高一点就不选择了,毕竟,它也有米饭和普通面条所不具备的营养价值。
2017-09-23 回答者: homezhyp 5个回答 31
和面时荞麦面与面的比例
问:我原来用的是3:1的比例,做出来的面条容易断
答:材料 主料:荞麦面150克,小麦面粉100克,水100克,盐2克,配料:绿豆芽150克,米醋2汤勺,酱油1茶勺,白糖1茶勺,盐1茶勺,味精1/2茶勺,香油2茶勺,香菜和辣椒酱适量 做法 1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀,再边搅拌逐边渐加入水,直至成...
2017-10-01 回答者: 蒲公英花开丶 2个回答 15
荞麦面能减肥?
问:请问超市里的含小麦的荞麦面也能减肥?? 我找了全部荞麦的面条,配料全部...
答:荞麦面可以减肥。 荞麦含有食品纤维,100克荞麦粉中一般含有0.3一0.5克,较好品质的荞麦粉约含有5克食品纤维。食品纤维有防止脂肪和糖类吸取的作用。而又它在腹中停留也比较长,可抑制空腹感,从这一点上来说,对减肥也大有益处。 推荐荞麦面减...
2017-09-08 回答者: aerin0530 2个回答 3
荞麦面用冷水还是热水弄好吗
答:对于和荞麦面的时候需要用到的水既可以是凉水,也可以是温水,又或者是热水。不同温度的水对于和出来的荞麦面有着不同的特点。 热水和面: 热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内,加热水(60-100度)用面杖搅拌,边倒水,边搅拌,搅拌动作要快,...
2017-09-11 回答者: TAO涛OAT 2个回答 1
荞麦面怎么做好吃
答:1、可以做碗坨,将适量的荞麦面用水打开成糊状(不要太糨)然后倒在小的容器中(例如普通的吃饭碗)然后放在微波炉中大火15分钟即可。2、切成小块放些盐、醋、韭菜花、蒜末,拌匀即可。 荞麦凉面吧 材料很简单,荞麦面一包、日式泡菜一包、凉面酱油...
2017-11-29 回答者: 知道网友 3个回答 2