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芥菜_百度百科

芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙...

形态特征  |  主要变种  |  地理分布  |  生长习性

芥菜有几种?
问:看百度百科里介绍,第一图和中间的“芥菜花”图里的叶子差好多,是两种芥...
答:芥菜经过我国人民长期选择和栽培,培育出了根、茎、叶、薹、芽、子等芥菜变种。根芥菜,也叫芥菜疙瘩,用来腌制咸菜,这就是妇孺皆知的大头菜。叶芥菜则分为大叶芥、花叶芥,俗称雪里蕻、可制作成回味无穷的霉干菜。而茎芥菜,人们用来制作榨菜...
2017-10-06 回答者: 雄日如火 1个回答 13
为什么芥菜不能生吃
答:芥菜等蔬菜非常容易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体的毒性很低,但在人体中微生物的作用下,就会转变成亚硝酸盐,并与胃肠道内的含氮化合物结合生成强致癌物质——亚硝胺,存在极大的诱发消化系统癌变的风险。这类蔬菜必须用开水焯一下才能食用。
2017-10-02 回答者: 阿三木的咖啡 2个回答 6
快速淹芥菜方法
答:下面是两种快速腌拌芥菜的方法,不用等,腌上就可以吃,并且极易储存,还可以储存很长时间~~~~ 做法一:(芥菜的本味,略带些特有的苦味,吃的时候可以放点味极鲜酱油拌一下,味道更好) 主料:芥菜5斤 拌料: 盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白...
2017-09-24 回答者: chenlilan2010 3个回答 2
芥菜会相克的食物?
答:芥菜相克的食物 1、芥菜+鲫鱼:引起水肿 2、芥菜+醋:破坏胡萝卜素 3、芥菜+山竹:身体不适 芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还...
2017-09-04 回答者: 峰何以笙箫默 3个回答 1
芥菜叶茎的功效与作用
答:药用价值 性味 辛,温。 ①《别录》:味辛,温,无毒。 ②《纲目》:辛,热。 ③《随息居饮食谱》:辛甘而温。 归经 ①《得配本草》:入手太阴经。 ②《本草求真》:入肺、胃,兼入肾。 功能主治 宣肺豁痰,温中利气。治寒饮内盛,咳嗽痰滞,胸膈满闷...
2017-06-03 回答者: lx105112 2个回答 12
芥菜长什么样
答:芥菜,俗名「芥菜头」,它的茎部特别肥大,肉质很嫩。加茴香砂甘草肉桂姜粉腌制后,便成榨菜。将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁)。芥菜能开胃∶李时珍本草纲目云∶「芥菜利膈开胃」,凡是胃部消化能力薄弱,可用芥菜作为食疗,患者可将芥...
2017-10-01 回答者: 明媚你的世界 2个回答 8
耶稣为什么说芥菜会长成大树???
问:马太福音: 第 13 章 31 他又设个比喻对他们说,天国好像一粒芥菜种,有...
答:在巴勒斯坦的芥菜种,跟我们所知道的芥菜种很不一样。严格正确地说来,芥菜种并不是最小的种子;但在中东的谚语中,把芥菜种喻为最小的种子。就像犹太人说一滴血像芥菜种那么小;或者如果他们论及人犯了节期的律法上的细节,就说它像芥菜种那样...
2017-09-02 回答者: 约书亚_2009BD 5个回答 34
芥菜和芥兰菜有什么区别?
答:1:芥菜为十字花科,芸薹属一两年生草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。 平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜...
2017-06-08 回答者: 青岛地铁一期 1个回答 11
芥菜的种类及其特点、应用?
答:1、雪里蕻(通称)雪里红、雪菜(江苏) 基生叶倒披针形或长圆状倒披针形,不裂或稍有缺刻,有不整齐锯齿或重锯齿,上部及顶部茎生叶小,长圆形,全缘,皱缩。 中国南北各省栽培。 盐腌作蔬菜食用。 2、榨菜(通称)菱角菜、羊角儿菜(四川) 下...
2017-09-05 回答者: 废柴船长 2个回答 2
芥菜和荠菜有什么区别
答:一、芥菜和荠菜的区别: 芥菜,芸苔族芸苔属一年生草本植物。 荠菜,独行菜族荠属一年生或二年生草本植物。 二、芥菜,芸苔族芸苔属一年生草本,高30-150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。基生叶宽卵形至倒卵...
2017-02-12 回答者: 蓝天可达 2个回答 6