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致癌物_百度百科

致癌物严格地说只是致癌的外部因素。这些外因大致可以分为化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。化学致癌物包括天然的和人工合成的物理致癌物或致癌方式有慢性机械刺激、电磁场、X线、放射线、...

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十大致癌物质是什么?
答:食物致癌排行榜1.腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。2.烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。3.熏制食...
2017-06-05 回答者: 百度知道客户端 5个回答 108
日常生活中的致癌物质有哪些?
答:1.油炸食品(炸鸡,汉堡,暑片,暑条,油条等)此类食品以高糖,高热量,高脂肪,少膳食纤维著称,不能合理提供人体所需的各种营养素,在油炸过程中,会产生大量的有毒物质----丙烯胱胺,会对神经系统有损伤,尤其在生长发育期的青少年大脑造成永久性的损伤...
2017-09-26 回答者: 互撸娃0670 1个回答 37
为什么烧烤有十大致癌物之首??
答:烧烤食物作为十大致癌物质之首,它的危害主要有以下几个方面: 1.减少了蛋白质的利用率:肉类在烤炉上烧烤,维生素和氨基酸遭到破坏,蛋白质发生变性,严重影响这些营养的摄入。 2.隐藏着致癌物质:肉类中的核酸在“梅拉德”反应中,与大多数氨...
2017-09-05 回答者: 凘分裂 3个回答 13
一级致癌物有哪些
答:一级致癌物 一级致癌物有五种:黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古盯苯并芘。 注:有时亚硝酸钠等亚硝酸盐(-NO2、含“偶氮基(N=N)”的有机物等也可以认为是一级致癌物。 一级致癌物的来源 黄曲霉素:来自烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为...
2017-09-25 回答者: johncena2008 3个回答 23
焦糊的食物中是否含致癌物质?
答:熏肉、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干及油炸等焦糊食物,已被世界各国科学家列为致癌食物了。 人们知道,苯并芘是目前公认的致癌物质。这种物质不仅存在于烟雾和废气中,而且存在于焦糊的食物中。焦糊食物苯并芘的含量要比普通食物高出10~20倍。研究表明...
2017-11-25 回答者: sazo9o8 2个回答 35
世界卫生组织公布的19种主要的环境致癌物质是什么
答:三级环境中的化学致癌物整理公布如下: 一、肯定致癌物 下列18种化学物质或工业生产过程,在实验动物致癌中证据充分,同时在人类致癌中证据充分,对人癌危险性评价为一级,即对人类具有比较确凿肯定的致癌性。 1、苯2、石棉3、2-奈胺4、联苯胺5...
2017-11-26 回答者: 知道网友 2个回答 4
十大致癌的食品是什么?
答:世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物: 一、油炸类食品 - 导致心血管疾病元凶(油炸淀粉) - 含致癌物质 - 破坏维生素,使蛋白质变性 二、腌制类食品 - 导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 - 影响粘膜系统(对肠胃有害) - 易得溃疡和发炎 三、...
2017-11-25 回答者: 阿迪_01 4个回答 310
都什么食物含有致癌物质?
答:◆ 十大垃圾食物 世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物: 一、油炸类食品 - 导致心血管疾病元凶(油炸淀粉) - 含致癌物质 - 破坏维生素,使蛋白质变性 二、腌制类食品 - 导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 - 影响粘膜系统(对肠胃有害) - 易得...
2017-11-26 回答者: 知道网友 3个回答 21
致癌物质分为哪几类?
答:致癌物质分为哪几类:一类:对人体有明确致癌性的物质或混合物,如黄麴毒素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草、槟榔等。二类A:对人体致癌的可能性较高的物质或混合物,在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的...
2016-12-01 回答者: w482890jh54 1个回答 4
烧烤含有什么致癌物
答:常吃、多吃烧烤类的食品,3-4苯并芘会在体内蓄积,容易诱发胃癌、肠癌。 3-4苯并芘是一种可以诱发癌症的有害物质。牛羊肉在熏烤过程中,被分解的脂肪滴在碳火上,与受热的肉类蛋白质结合产生3-4苯并芘,直接附在肉表面,污染了食品。街头烤羊肉...
2017-09-18 回答者: 摩尔庄园126163 1个回答 19