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腐竹_百度百科

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~...

分类  |  腐竹的食用  |  营养成分  |  生产制作

怎么才能快速泡开腐竹
答:腐竹营养丰富,不管是凉拌还是炒菜,口感都十分不错。但有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚,腐竹不是泡不软就是泡烂了,下面为大家收集整理了一些泡发腐竹的方法,希12582农信通网站望你看过之后知道腐竹怎么泡。 方法一:想要用腐竹做菜的...
2017-10-08 回答者: danranli0457 1个回答 80
腐竹是什么做的
答:腐竹,是用黄豆做的。 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温...
2017-09-08 回答者: 富连网 10个回答 56
腐竹如何尽快泡软
问:在短时间内~
答:腐竹尽快泡软的方法如下: 方法一: 想要用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开,也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所...
2017-10-06 回答者: 杨佩玖 4个回答 25
腐竹有什么好处?
问:因为喜欢吃腐竹,常做,孩子们也跟着吃,不知道有没有什么坏处。腐竹是...
答:腐竹看起来只有薄薄的一层皮,其实,很多人都不知道,它是用豆浆加工而成的,吸收了其精华,在豆制品中营养最高。 营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;含碳水化合物分别为1.1克、4.2克、22.3克;...
2017-10-06 回答者: YU77512 4个回答 33
腐竹是什么做的,吃多了会不好么?
答:腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃 是东亚地区常见的食物原料。 营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出,腐竹含蛋...
2017-11-28 回答者: 墨谷道 4个回答 27
生吃腐竹可以吗?
答:腐竹知识介绍:腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品,该产品营养价值之高,被人们广称...
2016-10-13 回答者: 知道网友 3个回答 10
腐竹是属于豆制品吗?
答:腐竹是属于豆制品。 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。 制作流程: 1、选豆去皮 选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用...
2017-09-03 回答者: 拾万里之外 7个回答 8
每天千斤"毒腐竹"流向市场,如何鉴别腐竹是否有毒?
答: 腐竹是以优质大豆为原料制成的食品,色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。 【假腐竹的危害】 吊白块又称“雕白块”,可以使腐竹等食品的外观和口感得到改善等作用,原本是染色技术上使用的工业化学品,用于食品加工具有漂白、提...
2017-09-07 回答者: xiangnel 3个回答 84
枝竹与腐竹有什么区别
问:粤菜中的枝竹与腐竹有什么区别?
答:两者没有区别的,"枝竹"也称"腐竹”,腐竹是干的黄豆制品,呈长条空心状,因其形似竹枝状而得名。故也可称枝竹,两者是同一种食品。 腐竹,乃低脂肪高蛋白质的健康食品,其色泽油亮,体薄而脆,入口韧滑而爽,营养丰富,易于消化而受大众喜爱。讲...
2017-09-02 回答者: 默默的珂 4个回答 2
腐竹和豆皮有什么区别
问:腐竹和豆皮有什么区别
答:1、腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青...
2017-10-05 回答者: 拾万里之外 6个回答 22