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伊例家红烧酱料,高温不褪色,久放不褪色
伊例家红烧酱料,以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体的一种新型复合调味料,烧出的菜肴颜色红亮,高温,久放不褪色,反光度更高.
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老抽_百度百科

老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。...

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生抽和老抽的区别?
答:酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽,什么是生抽?它们怎么使用,做菜时,老抽生抽无所谓,随便放一点。要做出有特色的菜肴,老抽和生抽一定要分清,知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用。 生抽和老抽都是经过...
2017-10-15 回答者: kitty662006 9个回答 3085
生抽老抽分别是什么?
答:酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽,什么是生抽?它们怎么使用,做菜时,老抽生抽无所谓,随便放一点。要做出有特色的菜肴,老抽和生抽一定要分清,知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用。 生抽和老抽都是经过...
2017-10-04 回答者: 百度知道客户端 4个回答 13
老抽应当如何使用?
问:老抽应当如何使用?主要用在什么方面和如何使用?用量多少?
答:烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用,尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时,要让菜肴起到很好的上色作用,就需早点把老抽加进去,但是不能过于太早,否则会降低老抽的营养价值。需要注意的是,老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。 老...
2017-09-07 回答者: im2ah 4个回答 8
生抽、老抽与酱油的区别?
答:生抽、老抽都属于酱油,酱油是总称。生抽、老抽生产工艺不同,生抽颜色较淡,适合调制凉菜,老抽颜色较深,适合需要加色的烹调,炒菜时大多用这个。
2017-09-10 回答者: tyuthappystar 5个回答 658
生抽、老抽、味极鲜、普通酱油有什么区别?
答:生抽、老抽、味极鲜、普通酱油都属于酱油类,只是在烹调时有些区别而已: 生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要...
2017-09-21 回答者: 李明望的文库 3个回答 405
老抽跟生抽有什么区别?分别有什么作用?
答:生抽和老抽区别 生抽=颜色较浅,酱味较浅,咸味较重,较鲜,多用于调味;老抽=颜色较深,酱味浓郁,鲜味较低,故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品,一般用于给菜肴上色 酱油的分类 酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类: 酿造酱油—— ...
2017-09-20 回答者: junjun2024 2个回答 26
海天老抽王和海天特级草菇老抽有什么区别,还有哪...
答:特级草菇老抽里面在原有老抽基础上多了草菇成分。 老抽王,平时炒菜适合,草菇老抽颜色比较深,红烧或卤菜时上色用比较适合。 收藏经典 特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,...
2018-03-30 回答者: 云水静舒 5个回答 1
生抽好吃还是老抽好吃?
答:生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。 生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色。 味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。 用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 生抽的制作:生抽酱油是酱油中的...
2017-11-28 回答者: 登云踏浪 5个回答 5
老抽和生抽的区别?
问:请问大家,老抽和生抽区别,分别用在什么地方? 最好简略易懂!谢谢
答:酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽,什么是生抽?它们怎么使用,做菜时,老抽生抽无所谓,随便放一点。要做出有特色的菜肴,老抽和生抽一定要分清,知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用。 生抽和老抽都是经过...
2017-10-15 回答者: 梓夜雨沙 10个回答 673
生抽,老抽,红烧酱油有什么区别
答:生抽、老抽、红烧酱油都属于酱油,酱油是总称。红烧酱油属于老抽的一种。生抽、老抽生产工艺不同,生抽颜色较淡,适合调制凉菜,老抽颜色较深,适合需要加色的烹调,炒菜时大多用这个。 “酱油”是大陆称法,“抽”是香港叫法。以前国内尤其是北方没...
2018-03-30 回答者: 蓝枫水玉14 6个回答 11