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红酒_百度百科

红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其...

历史  |  成分  |  分类  |  要素

红酒有什么讲究
答:品尝葡萄酒(Wine tasting)品质的优劣,除品酒专家外,对一般的人来说,如按下文所叙去做,也可窥其奥秘;不过,品葡萄酒有一定的程序,如能了解和掌握每一程序中的关键,也未尝不可让自己的味蕾(The gustatory bud)培养出品酒的味觉感受。现...
2017-11-29 回答者: 小松博客 5个回答 26
红酒挂杯好还是不挂杯好
答:懂葡萄酒的人,一般都会轻轻晃动手中的玻璃杯,让酒顺时针在杯中摇动,去闻那种醉人的香味。 当酒在杯壁走过的时候,一般会留下一种酒痕,习惯上我们称之为“挂杯”。 挂杯到底说明了什么?这个问题有些复杂,各执一词,不好定论。 其实,挂杯痕迹...
2017-11-21 回答者: 知道网友 3个回答 370
红酒AOC级是什么意思
答:AOC级别是葡萄酒的等级标志。 AOC等级的葡萄酒代表的是最高级别的葡萄酒 法国葡萄酒的四个分级中,等级最高的是AOC葡萄酒。酒的等级不同,酒标的记载方式也相异。若能了解这种酒标,也就可以看懂其他等级葡萄酒的酒标了。 AOC标示生产地名的范围...
2017-11-23 回答者: 雨中白 3个回答 64
红酒知识级别VDM代表什么意思,,年限N/V什么意思
答:1、VDM是西班牙的一个葡萄酒法定级别:普通餐酒,相当于法国的VDT日常餐酒,是最低的一个级别。 2、NV表示无年份的意思(No Vintage ),即酿制葡萄酒的葡萄采用多个年份的葡萄进行混合,通常多用于低级别酒。
2017-11-28 回答者: wuxz260 4个回答 26
红酒要透气多久?为什么要透气?
答:通常来说,透气并无害处,老酒需要透气,让酒液氧化,酸味溜走,让酒味醇和,尤其是一些如封似闭,味道不易发挥的红酒,如Palmen(宝马庄)。要享用酒的最好感觉,全套手续做齐是必须的,毕竟凡事无绝对,以法国酒为例:普通AOC级的红酒,开瓶后10-25分钟,已...
2017-11-28 回答者: 知道网友 4个回答 2
红酒有助消化的作用吗?
答:蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。 ...
2017-11-28 回答者: woaiyq123 5个回答 6
那个酒庄的红酒最好?、?
问:哪个酒庄多少年出产的??????
答:世界上最好的红酒都是法国的八大酒庄出品的. 一、Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄) 一谈到波尔多红酒,相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在1855年万国博览会上,拉斐庄就已是排名第一的酒庄,Lafite红酒的特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡...
2017-11-28 回答者: 知道网友 4个回答 2
什么是红酒
答:红酒(Red Wine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白...
2017-11-28 回答者: 超级_小石头 7个回答 4
红酒掉色怎么回事
问:我买的威龙橡木桶的红酒,喝完嘴里有颜色,是不是酒不好啊?
答:红酒掉色的两种情况: 红酒本身颜色变淡,也就是酒的颜色越放越淡。 出现这种情况的原始是葡萄酒中含有酒石酸,酒石酸在长期的瓶中醇化过程中,会形成酒石酸结晶,而出现结晶体沉淀,这些结晶体沉淀的同时,也会把酒中的色素(酒中的色素是天然...
2017-11-28 回答者: 彼德红酒 6个回答 19
法国波尔多的红酒有什么特点啊?
答:法国红酒之波尔多 世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国,意大利,德国,西班牙和“新世界”的澳洲,美国,智利,纽西兰。但目前无论从文化上,历史上,质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒...
2017-11-29 回答者: 知道网友 4个回答 2