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糖浆_百度百科

糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮...

糖浆简介  |  品种分类  |  制作工艺  |  服用事项

糖稀与糖浆的区别
问:一般来说有什么区别,同档次的糖稀和糖浆那种价格贵些
答:糖稀 亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品,亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药,性微温,主治中虚腹痛、...
2017-09-02 回答者: musha411322 3个回答 14
糖浆剂型优缺点
问:糖浆剂型优缺点
答:优点;口感好,容易接受【特别是儿童】,效果快。 缺点;病情严重的人不适合,计量不好掌握。
2018-04-25 回答者: cn#akGBaLuGVf 1个回答
怎么熬出糖浆
答:糖浆 用料 主料白糖400克 辅料柠檬汁50毫升 调料水180毫升 1.糖和水煮开 2. 加入柠檬汁,再煮开以后,小火,慢熬,切忌搅拌 3.拿小刷子蘸水刷不锈钢锅四壁,让溅起的糖顺水滑回锅底 4.约25分钟以后,关火,晾凉盛罐 烹饪技巧 成品之品相要求能...
2017-09-05 回答者: freelagos 2个回答 33
糖浆的做法
答:糖浆是白砂糖或绵白糖加适量的水、饴糖、蜂蜜等经加热熬成的粘性液体。一般按熬制的程度不同,可以分为亮浆、砂浆、粘浆和砂浆4种。 1)亮浆。500克糖加水150克-200克,加热到110°C时(用勺拔丝可拉长4厘米左右即可),加入葡萄糖浆(也可用饴糖...
2017-06-19 回答者: 凋零哥の哥185 5个回答 6
糖浆的沸点大约是多少?
答:糖浆是水和蔗糖的混合物,是一种非牛顿流体,随着温度和浓度的不同,表现出的特性也不同。沸点是浓度的函数,糖浆在沸腾过程中,水分不断蒸发,糖液浓度逐渐增高,变得越来越粘稠,沸腾温度(沸点)也升高。 饱和的糖浆溶液开始沸腾时的温度为10...
2017-09-21 回答者: zhang13975hz 4个回答 10
哪种止咳糖浆好喝而且效果好
问:成人用的止咳糖浆要效果好,而且味道不错的,不喜欢太浓的中药味。
答:止咳糖浆比较好的有: 1、杏仁止咳糖浆 杏仁性味苦、辛、温,具有宣肺降气、止咳平喘功效。主治风邪伤肺,肺失宣降、上气喘气、虚劳引起的咳嗽。 2、桔梗止咳糖浆 桔梗性味苦、辛、微温,能促进支气管分泌,具有止咳化痰、宣肺排脓的功效。 3、...
2017-12-15 回答者: 碗的世界 4个回答 40
怎样熬糖浆??
答:糖浆推荐方法如下: 食材 细砂糖400克,水180ML,新鲜柠檬汁50ML 方法/步骤 1,准备一个不锈钢锅,把糖放入锅里。加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。开中火加热。之后请不要再搅拌。 2,等糖水煮开以后,倒入柠檬汁。再次煮开以后,...
2017-10-01 回答者: 善良的KoKo456 2个回答 17
焦糖和糖浆的区别
问:麻烦知道的说一下。顺便还想知道一些这方便的制作方法。不自己在家做哈...
答:焦糖是白糖美拉德反应的色素,糖浆是白糖酸解成葡萄糖和果糖的混合物,还是甜味剂。这是它们的主要区别。做焦糖在家只能用高温熬制的办法,工业那种无甜味的焦糖没有相关原料是做不了的。
2017-11-22 回答者: 香卤居 1个回答 5
关于调味糖浆的种类
问:想知道调味糖浆一共有几种,要水果味的
答:糖浆种类一般有以下几种: 工业生产上按葡萄糖转化值(DE),把淀粉糖分成若干种。 按液体葡萄糖值,还可以分为高转化糖浆(DE60~70)、中转化糖浆(DE38~42)、低转化糖浆(DE20以下)。产品品种有: 麦芽糖 是由两个单分子葡萄糖构成的双糖...
2017-09-07 回答者: 海滩的风铃 2个回答 1
跪求,冰糖浆的做法
答:两个办法~~在酒店用的最多的是蒸~~~将冰糖放入容器中~~加水~刚刚淹过冰糖为标准·~然后用保鲜膜封死容器的口~放入蒸箱里一直蒸~~知道冰糖全部融化~~ 这种办法不适合家庭做~~你可以将冰糖放进最好是铝制的锅里~~例如高压锅就是铝制的 ~~ 然后加入...
2017-11-24 回答者: 评论天下不平事 1个回答 24