共1,104,820条结果 筛选答案
关于炖大骨汤焯水问题
问:1.焯水的水倒掉?还是只去掉白沫啊? 2.焯水时,要加生姜等作料吗? 3.焯...
答:1.焯水的水要全倒掉,并且要洗净锅和骨头! 2.焯水不需要加生姜等调料! 3.焯水冷水下锅 水开后几分钟关火就可以了! 4.荷叶莲子猪骨汤 莲藕猪骨汤 木瓜银耳猪骨汤 山药猪骨汤 玉米胡萝卜猪骨汤 都是比较甘甜清淡的 纯粹甜味的猪骨汤好像没有~~
2017-12-15 回答者: xixue_tianshi 10个回答 36
猪骨汤的嘌呤含量高吗?
答:比较高。 骨头汤的营养成分: 主要:水、脂肪、嘌呤 少量:钙、蛋白质、含氮浸出物 骨头汤的营养成分:脂肪、嘌呤多,钙、蛋白质很少 专家指出,骨头汤里主要的成分为水、脂肪、少量的含氮浸出物,钙和蛋白质的含量很少,长时间煲煮还可产生大量...
2018-09-01 回答者: 小兔baby666 3个回答 7
猪骨汤怎么熬才会白
答:一是忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。 二是忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。 三是忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤...
2017-10-04 回答者: 心明心诚 3个回答 25
猪骨汤有什么营养
问:猪骨汤有什么营养
答:性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。 含有部分脂肪和少量氨基酸。很多认为要补钙最好喝骨头汤。其实这种说...
2017-10-02 回答者: 飞扬跋扈的活着 4个回答 50
怎样煲猪骨汤
答:材料 莲藕400克,花生仁50克,猪骨400克,盐2g 做法 1、莲藕去皮切成小块,和花生、两片姜放进汤锅,加清水8-10碗,大火烧开后转小火保持沸腾。 2、猪骨另放开水里烫灼,去掉血水后放进已经煮开的步骤(1)里同煮。 3、转大火烧20分钟后,用小火...
2017-10-04 回答者: 凹凸小田螺 5个回答 2
猪骨头汤怎么做才会变白
答:其实要熬出一锅白色的骨头汤并不难,只是需要一点耐心和几点注意事项就好了。这里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。 材料: 剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根),姜20克,蒜10克,葱2根,枸杞 制作过程: 1 一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头...
2017-11-15 回答者: 人生巅峰你同行 19个回答 155
猪骨煲什么汤好
答:推荐白萝卜猪骨汤 关于白萝卜,一般人认为体质虚弱、气管不好的人不适合吃。其实正好相反,白萝卜对肺热型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外,白萝卜内含有杀菌素,对于咽喉肿痛也很有帮助,所以换季时容易咳嗽的人可以试试多喝白萝卜汤。因此民间...
2018-04-26 回答者: 我只爱吃面包 1个回答 2
红萝卜,玉米,粉葛猪骨汤有什么作用
答:粉葛对项背强痛、麻疹不透、口渴、泄泻、高血压等症都有很好的医治作用。红萝卜可以预防癌症。是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物.玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝...
2018-10-28 回答者: 风不停息ovo 5个回答 3
猪骨膏,猪骨高汤,猪骨浸膏。这三样调料之间的区...
答:通常情况下:“猪骨膏”是指猪大骨(腿骨)中的膏状物质,主要成分为骨髓和动物脂; “猪骨高汤”是指用猪骨头通过大火猛火几个小时不停煮后得到的乳白色骨头汤,酒店里用来(代替加到菜里的清水)烧菜、烧汤等,味道更鲜美; 至于你所说的“猪骨浸膏...
2018-03-31 回答者: 韩HHHhhy 2个回答 8
长期喝猪骨汤好吗
答:我个人认为不宜多吃,因为骨头汤中的钙多是以一种磷酸钙的形式存在,人体的吸收度很低,营养价值不高,长期吃会造成肥胖。如果你是想用骨头汤来补钙的话,我建议最好是每天喝奶,鲜奶或是酸奶都可以,奶中的营养易被人体吸收,另外还可以常吃豆...
2017-12-13 回答者: 知道网友 4个回答 3