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猪肝_百度百科

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝是猪体内最大的毒物中转...

营养成分  |  性味归经  |  功效  |  食用禁忌

常吃猪肝好吗
问:经常吃猪肝对人体有哪些好处?有哪些害处?
答:不能经常食用猪肝猪肝营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。营养学界经常会推荐大家吃猪肝,特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群,猪肝一直是首选食...
2017-10-02 回答者: apple0598222 5个回答 84
猪肝有什么好处?
答:猪肝既有好处也有坏处 肝脏是动物机体中最大的解毒器官 猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病,还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上,体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。 但肝脏中含有丰富的“锌”元素,能...
2017-09-17 回答者: 落落行者 2个回答 148
在市场上怎么选猪肝才比较好?
问:如题
答:猪肝营养丰富,味道颇佳,很受食者喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘,中间两种次之,后两种是劣质品。 粉肝、面肝:质均软且嫩,手指稍用力,可插入切开处,做熟后味鲜、柔嫩。不同点,前者色如鸡肝,...
2013-07-31 回答者: 知道网友 4个回答 5
猪肝怎么弄干净
答:要将买回来的猪肝冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。 此外,烹调加工时,为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。 刀要薄且锋利,砧板要平整,技术上...
2017-09-22 回答者: 冰之_无限 3个回答 4
猪肝和什么相克?
答:猪肝不可与以下食物同食: 猪肝+山药:山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值 猪肝+麻雀肉:引发消化不良 猪肝+沙丁鱼:身体不适 猪肝+荞麦:一起吃会影响消化 猪肝+黄豆芽:...
2017-10-03 回答者: 海滩的风铃 5个回答 11
经常吃猪肝对人有什么好处和坏处?
答:好处: 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致...
2017-09-21 回答者: 1140967171hj 9个回答 292
猪肝真的有毒吗?
问:听人说猪肝含有很多有毒的物质 不能吃 要吃也要洗干净 是真的吗 猪肝真...
答:猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩适口,但猪肝食前要去毒。 质如农药等,城市聚积在肝脏中,并被它解毒、渗出,或经它化学加工后输送至肾脏,从小便中排击。 肝脏还会孕育产生炎症,乃至肝癌。另外,还也许有...
2017-09-24 回答者: 一季渃椛 2个回答 13
猪肝是补什么的?
问:怎么吃营养最高? 猪肝热量高吗?
答:猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。 除此之外,补充维生素B2,维持健康的肤色,维持正常生长和生殖功能,增强人体的免疫反应,抗氧化、防衰老。 猪肝...
2017-11-28 回答者: 知道网友 3个回答 18
猪肝有什么营养价值
答:猪肝味甘、苦,性温,归肝经; 有补肝、明目、养血的功效; 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 1、适宜气血虚弱,适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用; 2、患有高血压、冠心并肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇...
2017-09-24 回答者: 梅梅雪雪 8个回答 255
猪肝怎么切?
答:横切竖切都无所谓,有几点要注意 1、最好先沿着大血管切一刀,然后把大血管剔除。 2、切之前最好先用水泡一会,把猪肝内的血水泡出来,以去除腥味, 3、要整体泡,不要切片后泡,不然没有猪肝味并且炒的时候会析出很多水 4、要等到快要烹调时再...
2017-10-13 回答者: 一条大河1969 4个回答 441