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牛肝_百度百科

牛科动物黄牛或水牛的肝,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 各种菜系都有牛肝的做法。...

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牛肝有什么好处吃多了又有什么坏处没?
问:有什么好处有什么坏处
答:牛科动物黄牛或水牛的肝,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 营养价值: 1、牛肝味甘,性平,入肝经;有养血、补肝、明目的作用; 2、治血虚萎黄,虚劳羸瘦,青盲,雀目...
2017-09-13 回答者: 托尼58武 2个回答 75
牛肝能吃吗,为什么这么便宜,怎么吃,有吃过的进来
问:牛肝能吃吗,为什么这么便宜,怎么吃,有吃过的进来 今天到市场看见一块牛...
答:牛肝能吃,而且营养不错。 营养分析 : 1、牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物; 2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤...
2017-10-14 回答者: 海椒兔 7个回答 16
牛肝有什么好处
问:吃牛肝有什么好处
答:牛肝味甘性平,有补血、养肝、明目之功效,其色泽和质地均与猪肝相近,但成菜后口感略硬于猪肝。牛肝中含有丰富的维生素及铁、锌等微量元素,对缺铁性贫血、性功能低下等病症,有一定疗效。因中国人的膳食多以谷物和蔬菜为主,故易导致脂溶性维...
2017-10-10 回答者: 看书99999 1个回答 146
牛肝怎么做好吃
答:卤 牛 肝 [原料] 牛肝500克(牛胆要除掉),清水500克,精盐、料酒、大蒜、酱油各适量,药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。 [制法] 1、首先把牛肝洗干净,用刀在牛肝上剞上花斜纹,将牛肝放...
2017-11-29 回答者: chenming_1024 1个回答 7
牛肝如何去腥味
问:牛肝如何去腥味
答:巧去牛肝异味 牛奶去味法:先将牛肝洗净,沥干后切成薄片,然后浸入牛奶中,能除去异味。 淡盐水去味法:将牛肝浸入淡盐水中,将肝中的血液挤出,再不断地更换盐水,直至血液完全挤出为止。然后将牛肝放在热水中烫一下,即可消除牛肝的异味。 但...
2017-09-23 回答者: nantangjing 3个回答 7
如何选购牛肝
答:牛肝营养丰富,味道颇佳,很受食者喜爱。牛肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死牛肝、灌水牛肝之分。前两种为上乘,中间两种次之,后两种是劣质品。 粉肝、面肝: 质均软且嫩,手指稍用力,可插入切开处,做熟后味鲜、柔嫩。不同点:前者色似鸡肝...
2017-07-26 回答者: 知道网友 3个回答 1
牛肝多长时间能煮熟啊?煮熟是什么样的?
答:牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义,对于减肥没有什么功效的,煮好的时间大概在几个小时吧!
2014-12-25 回答者: 百度知道客户端 1个回答 18
牛肝有什么坏处
答:由于牛肝是动物毒素集中的地方,所以即便可以吃,也要少吃一些。患有胆固醇高的人不宜食用。 营养价值: 1、牛肝味甘,性平,入肝经;有养血、补肝、明目的作用; 2、治血虚萎黄,虚劳羸瘦,青盲,雀目。 3、牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用...
2017-09-26 回答者: 小黑放大啊啊啊 4个回答 7
牛肝人能吃吗?
问:前几天,我们单位的早餐上有一个菜:黄瓜拌牛肝,吃了以后才听说牛肝人...
答:牛肝人能吃,下面介绍爆炒牛肝的做法。 主料:牛肝400g 辅料:植物油13茶勺、盐7g、洋葱100g、青椒3个、辣皮子6个、花椒粒15个、胡椒粉1 茶勺、孜然粉2g、味精2g、香油1 茶勺、生抽2 茶勺、大蒜2 瓣、红尖椒3个 步骤: 1.准备材料料:牛肝; 辅...
2017-09-01 回答者: 1天_堂1 4个回答 8
牛肝对身体有什么好处
答:牛肝即牛的肝脏。洗净鲜用。 味甘,性平。能补肝明目,养血。用于肝血不足,视物不清,夜盲症,及血虚萎黄等症。前者,该品可与枸杞子或苍术煎汤食;后者,该品可与大枣煮汤服食。 a、保肝作用,从新生小牛肝细胞提取的肝细胞生长因子或称肝刺激...
2017-09-26 回答者: a274355068 4个回答 7