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椒盐_百度百科

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而...

营养分析  |  相关人群  |  制作指导  |  食疗作用

什么是椒盐???
问:大家都知道椒盐排条,椒盐虾等椒盐类的食物,但是什么是椒盐啊???一般洒在...
答:椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟,至花椒香气溢出,盛起待凉即可。 花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于热...
2017-09-13 回答者: ggkkt 6个回答 15
椒盐是什么口味
问:椒盐是什么口味
答:椒盐的做法是将花椒炸酥,碾碎成粉,搀在细盐之中,一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料,可以加在油炸食品包裹的面糊中,也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食,比如烙饼,牛舌饼。椒盐同样可用于烧烤。 花椒粒炒香后磨成的粉末即...
2017-10-06 回答者: duende恶魔 4个回答 6
椒盐是什么东西呀?
问:我想做椒盐排骨...可是买不到椒盐,它到底是什么调味品呀,能说的详细点...
答:椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。 营养分析: 1. 花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲; 2. 日本医学院研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起...
2017-09-20 回答者: llx雄雄 6个回答 18
正宗椒盐的做法是什么?
答:用料:花椒5g,小茴香5g,白芝麻3g,盐5~6g。 自制正宗椒盐(各种咸味面食的伴侣)的做法: 1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里,小火焙干。这个过程大约需要十分钟,之间要不停的翻搅,以防炒糊,然后加入芝麻一起再炒2分钟左右,至芝麻炒熟...
2018-07-11 回答者: 三石等风来 2个回答
椒盐馅怎么做
答:椒盐馅: 面粉150克,糯米粉50克,糖50克,熟花生油100克,熟花生50克,熟芝麻30克,花椒粉10克,盐1.5小勺。 将面粉、糯米粉放入不粘锅中炒至微黄,花生碾碎,与其他的原料混合搅拌均匀,捏成团就可以拿来做馅了。 注意:如果花生是生的话,就...
2017-09-20 回答者: gz坤少 2个回答 21
椒盐和普通的做菜用的盐是不是一样的啊
答:不一样的。椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。 在中国华北地区,椒盐的做法是将花椒炸酥,碾碎成粉,搀在细盐之中,一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料,可以加在油炸食品包裹的...
2017-10-06 回答者: songhang2003 4个回答 9
如何制作椒盐
答:主料:花椒 (25克)。 调料:精盐 (15克)。 做法 1、花椒用小火慢慢的焙干,这样处理过的花椒才能够香气四溢。 2、精盐也用小火焙,直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子,口感才不涩。 3、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以...
2017-10-07 回答者: 凹凸小田螺 2个回答 23
椒盐与孜然的区别
问:椒盐与孜然的区别
答:孜然,是一种调味品,成品是褐色的粉末,味道独特,主要流行于陕西、甘肃、新疆一代。 “孜然”,是维吾尔语音译,规范的叫法应该是阿拉伯茴香,是世界上除胡椒以外的第二大调味品,历史悠久。 孜然,祛除腥膻异味的作用很强,还能解除肉类的油腻...
2017-10-18 回答者: 百度知道客户端 3个回答 10
椒盐是什么调料
问:椒盐是什么调料?谢谢啊
答:椒盐: 花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一,香麻而咸, 多用于热菜。 椒盐的营养分析: 1. 花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲; 2. ...
2017-10-13 回答者: dоиη⌒蕩 3个回答 78
正宗椒盐的制作方法
问:正宗椒盐的制作方法
答:食材明细 花椒25克 精盐15克 微辣口味 其他工艺 半小时耗时 简单难度 椒盐的做法步骤 1 花椒用小火慢慢的焙干,这样处理过的花椒才能够香气四溢。 2 精盐也用小火焙,直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子,口感才不涩。 3 把焙干的花椒、精盐...
2017-08-31 回答者: 畸心的猪 1个回答 3