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墨鱼仔_百度百科

墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。...

菜品特色  |  做法  |  营养价值

墨鱼和墨鱼仔有什么区别呢?
答:墨鱼也叫墨斗鱼、鸟贼、金鸟贼等、就是墨鱼。 墨鱼仔就是还未长出海漂硝的那种小墨鱼。 区别在于成年和未成年。 墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”,墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”,可治疗胃酸过多...
2017-09-12 回答者: TAO涛OAT 5个回答 15
墨鱼仔用不用去头
答:墨鱼仔鲜嫩可口,是很多人爱吃的美味。但如果要用墨鱼仔做出好吃的家常菜,首先必须掌握正确的清洗方法。那么,墨鱼仔怎么洗才能洗得干净又好吃呢?下面就清洗墨鱼仔的正确方法告诉大家——       第一步:将墨鱼仔...
2017-11-29 回答者: 百度知道客户端 1个回答 4
墨鱼仔的汤菜做法
答:墨鱼仔的汤菜做法 墨鱼仔炖豆腐 材料 用料小墨鱼200克,豆腐200克,葱、姜、精盐、味精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。 做法 1、将墨鱼去墨洗净。 2、将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净,切成细丝。将香菜洗净切段。 3、将炒锅放火上,放植物油烧热...
2017-09-04 回答者: 杨佩玖 1个回答
水煮墨鱼仔怎么做
答:墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼具有壮阳健身,益血补肾,健胃理气的功效。 食材 主料 墨鱼 1个 辅料 酱油 适量 白糖 适量 步骤 1.冰冻的墨鱼 2.墨鱼解冻后去掉内脏清洗干净放入加水的锅中...
2016-12-09 回答者: ggkkt 1个回答
谁知道墨鱼仔炖汤怎么弄的,要具体点的
答:1、粉葛墨鱼汤 材料:猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条(各人喜欢啦,喜欢吃就放多点) 方法:1。墨鱼干先泡在水里,泡大概半小时,最后连同水一齐倒在沙锅里煲! 2。先将泡好的墨鱼干、猪骨加水(7碗量)放在沙锅里煲~等水煮开时,再把粉葛(事先...
2017-11-28 回答者: 知道网友 1个回答 2
冰冻墨鱼仔怎样做好吃??
问:冰冻墨鱼仔怎样做好吃啊 ?急····
答:泡椒墨鱼仔 原料:墨鱼仔 调料:四川泡辣椒、泡姜葱、 制作方法: A、将墨鱼仔氽水,把四川泡辣椒、泡姜、葱一起炒香 B、加入调味料、墨鱼仔等速炒、勾芡即可。 特点:健脾开胃、益气祛湿 番茄酸豆墨鱼面 材料:酸豆50克,大番茄1个,新鲜墨鱼50...
2017-09-19 回答者: 知道网友 1个回答 1
墨鱼仔家常做法,正宗墨鱼仔怎么做
答:爆炒墨鱼仔的做法步骤 1 准备原料。 2 墨鱼仔洗净,青椒,葱头切块,葱,姜,辣椒切丝。 3 炒锅加水倒入少许料酒。 4 凉水倒入墨鱼仔,看到墨鱼仔的触手一打卷就捞出来。 5 用老抽,盐,白糖,白酒兑一个汁。 6 炒锅倒少许油,葱,姜,辣椒炒香...
2017-05-27 回答者: xqsxqs33 1个回答
墨鱼仔的麻辣做法
问:墨鱼仔的做法!!!急急急!!!在线等啊!!!
答:麻辣墨鱼仔做法如下: 【主料】:墨鱼仔, 洋葱1个, 辣椒酱 【做法】: 1:洋葱洗净切块,将小墨鱼仔洗净,去掉里面的内脏和内壳。 2:将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出,尽量沥干水份。 3:热锅凉油爆香洋块,然后下墨鱼仔和辣酱...
2017-10-11 回答者: duende恶魔 3个回答 3
墨鱼仔水煮要多长时间
问:墨鱼仔水煮要多长时间
答:新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透,为了口感也可以多煮个10分钟的样子;用高压锅煮的话,在锅中有水开的响声后煮个5-8分钟就基本熟透了的。 如果是干墨鱼,最好提前将干墨鱼先放在冷水里浸泡约5-8小时(冬季可延长浸泡时间...
2017-08-07 回答者: 梦里依稀望水乡 1个回答 1
墨鱼仔是什么意思?
答:墨鱼,又叫乌贼,本名乌鲗,乌贼为俗写,又称花枝、墨斗鱼或墨鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。 与鱿鱼不同的是,乌贼有一船形石灰质的硬鞘。 乌贼的最大特色是它遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名...
2016-12-02 回答者: 广东141 3个回答 2