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咸菜_百度百科

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。...

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咸菜对身体有什么坏处
答:咸菜对身体是有害的。 1、咸菜里面会含有很多的二甲基亚硝酸盐,通过人体进行吸收和消化后会变成二甲基亚硝酸胺的致癌物质,人体吃了后会增加身体患上各种癌症,对于人体的健康严重损害。 2、咸菜里面会含有非常多的盐分,这样人体在吃了后会...
2017-09-24 回答者: 本溪综合信息 6个回答 29
咸菜怎么腌制
答:如何腌制咸菜 1、选好腌渍原料 腌制感菜原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜, 不杂菌感染,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如有些蔬菜含水分很多,怕挤怕压,歇腐易烂,象熟透的西红柿就不宜腌制;有一些蔬...
2017-11-29 回答者: 妙酒 2个回答 6
早上吃咸菜对身体好吗?
答:1、很多人早晨起来,不愿意炒菜,就取点咸菜下饭,可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维,又省事,又便捷。 2、但经常吃咸菜对身体健康很不好。 第一,新鲜蔬菜在腌制时,所含的维生素C几乎会“全军覆灭”,因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更...
2016-10-02 回答者: 泜水布衣 10个回答 5
我在减肥、可以吃咸菜么?
问:现在在用黄瓜鸡蛋方法减肥,今天第三天了,饿我还是承受得了的,但是嘴...
答:最好不要吃腌制的食品,因为它能刺激胃肠道不宜减肥。 1、黄瓜鸡蛋法 每餐只吃黄瓜和鸡蛋,代替3餐,坚持7天,包你瘦,不过到时你就会特别想念老干妈的味道了。是很好的刮油办法。 原理:黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活...
2017-09-30 回答者: 特立独行99 10个回答 6
咸菜属于酸性食物还是碱性
答:咸菜不是碱性食物,而是酸性食物。所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带...
2017-09-26 回答者: 切切切74 4个回答 9
咸菜用什么蔬菜腌制?
答:你好! 咸菜和榨菜不是一个概念。属于不同范畴的二个概念。 咸菜是用蔬菜或者肉食经过腌制的菜, 榨菜本身就是蔬菜的一种,或者说榨菜属于芥菜类,榨菜经过加工可以做成腌制的榨菜。这个腌制的榨菜也属于咸菜的一种。 举个例子,白萝卜是属于蔬...
2011-06-09 回答者: 3217王 10个回答
咸菜腌制多长时间可以食用
答:咸菜在做的时候是腌制的一个过程,有的人认为做咸菜放的盐越多就越可以腌制时间长一些,可是事实却不是这样的,咸菜虽然可以腌制的时间长一些,但是也是有时间限制的,咸菜如果长时间的腌制的话就会导致营养流失,而且对健康也不利,那么咸菜要...
2017-09-08 回答者: 周洋china 5个回答 101
雪菜,咸菜,酸菜有什么区别
问:RT
答:雪菜,咸菜,酸菜区别如下。 雪菜 别名:雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等,芸苔属,被子植物门,是芥菜的一种。 雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味凉,归肺、脾、胃经。具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙...
2017-09-20 回答者: 文学雅人 2个回答 5
经常吃咸菜好不好啊?
答:腌制的东西都有致癌物质从纯粹科学的角度看,酸菜、各种腌制的咸菜等等,同属一类食品,这类食品,除营养物外,的确含有一定的有害物质,如硫化物,亚硝酸盐,等等。有些西方人,是反感这类食品的,认为其弊大于其利。可是,不光这类食品被洋鬼...
2017-11-28 回答者: 知道网友 3个回答 9
天天吃咸菜有害吗?
答:腌制类食品是指禽畜鱼肉经过熏烤腌制、豆制品蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的食品。腌制类食品的种类较多,如咸菜、咸鱼、咸蛋、咸肉等。 泡菜、咸菜,是中国、日本、朝鲜的传统食品;腊肉也是很多国家的特色风味。作为传统食品,腌制类食品长期以...
2017-11-28 回答者: 知道网友 1个回答 10