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  蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡...
问:蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱...
答:一共有两百多个。 报菜名是非常有名的一个相声贯口。贯口是评书、相声的说功。又称“趟子”,为将一段篇幅较长的说词节奏明快地一气道出,似一串珠玉一贯到底,演员事先把词背得熟练拱口,以起到渲染抒情、展示技巧乃至产生笑料的作用。对此,相声...
2018-03-31 回答者: xiangsi1016 3个回答 4
卤鸭买来放了一天能吃吗
问:卤鸭买来放了一天能吃吗
答:根据经验: 1、如果距离上次加热(加热到90度以上)时间为5个小时,在不加热的情况下也可以吃。 2、加热一次可以常温密封保存8个小时左右。 3、如果不放心,加热一下再吃。 4、其实,即便是有明显的异味的情况下,加热一下吃了也不会闹肚子,因...
2017-09-28 回答者: 百度知道客户端 9个回答 3
正宗卤鸭的做法
答:做法一 【原料】 新肥鸭一只,肥膘、红米粉、盐、酱油、 卤鸭翅 冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。 ①先将鸭宰杀干净放锅内,加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸,放黄酒加盖...
2017-10-18 回答者: 冰霜剑歌V达尔 2个回答 3
卤鸭爪的怎么做,怎么配料,大家给我个详细做法好吗?
问:就像市场买的卤鸭爪,怎么弄呢
答:盐、水、冰油、白糖、卤料。 准备好卤料,将鸭爪放水中洗净,锅内放水烧开,倒入鸭爪焯一下,倒掉焯过的水,将鸭爪放进有卤料和盐的罐中,倒入纯净水,倒入冰油卤至鸭爪熟了即可,取出装进保鲜盒中慢慢享用。 制作鲜鸭爪选净,沥干水分,高压锅...
2018-03-30 回答者: 少先队O大队长 5个回答 3
卤鸭怎样去除腥味
答:要红烧还是要煲汤? 红烧 (1)合理使用米醋。不仅去腥解腻,而且容易熟。 (2)合理使用料酒。 (3)合理使用调料和佐料。如茴香、花椒、八角、桂皮葱姜等 煲汤就简单了 (大火烧开.后小火炖6个小时 葱姜放少许) 买散养的草母鸭,做汤最好三年以...
2017-09-01 回答者: 冰之_无限 1个回答 1
卤鸭的做法及配料
问:卤鸭的做法及配料
答:食材用料 嫩鸭1只(3斤) 姜6片相克食物 葱结一把 桂皮1-2片 八角1个 冰糖50克相克食物 酱油半碗 卤鸭的做法 卤鸭的做法图解11.将鸭清洗干净 卤鸭的做法图解22.冷水入锅,水的高度与鸭子持平,加入适量料酒、姜片和葱结 卤鸭的做法图解33.盖子上...
2017-11-13 回答者: 林夕的微笑8 2个回答 2
卤鸭怎么腌制才入味
答:1.将鸭掌洗净清去粗黄皮,用剪刀剪鸭爪前面的部位,然后过沸水后捞出待用。 2.锅内加入清水,根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁 3.在事先调好的卤水汁里放入鸭掌,辣椒,姜葱蒜,卤至熟透即可。
2017-06-19 回答者: 百度知道客户端 5个回答 1
卤鸭怎么做才又香又嫩,我家开卤菜店的
问:你好,我家的鸭子吃起来有点硬 ,不是很好吃,所以想向你讨教讨教
答:酱香卤鸭 材料 鸭子半只,生姜1块,京葱1段,冰糖20克,料酒100毫升,老抽6汤匙,王守义炖肉包2包,八角3粒,桂皮1块,草果1粒,香叶6片,花椒1小把,小茴香1小把,甘草片1条 做法 1、鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分,炒锅内...
2017-09-22 回答者: fannao200 2个回答 1
正宗杭州卤鸭的做法,请大家帮忙告诉一下
答:>>""卤鸭做法""
2016-01-31 回答者: 知道网友 5个回答 11
卤鸭的制作方法,卤鸭怎么做好吃 卤鸭最正宗的做法
答:主料 鸭 1只 辅料 葱 1大把 姜 1大块 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 蜂蜜 适量 桂皮 适量 八角 适量 步骤 1.鸭子洗干净,葱姜洗净. 2.锅里放冷水,放几根葱,姜片,把鸭子放进去,开火煮.水滚后转小火,撇去浮沫,加料酒转中火煮15--20分钟,关火,把鸭...
2018-03-12 回答者: 1976srh08 1个回答