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五香粉_百度百科

五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文...

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没有五香粉可以用什么代替
答:八角粉,鸡精和胡椒粉均可代替。 五香粉是中餐烹饪裏的一种辛香调味品。其名称来自於中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有乾黄姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈...
2017-10-02 回答者: freeplaman 3个回答 25
五香粉是不是八角粉
答:不是的,所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文...
2017-10-06 回答者: WC随风摆渡 9个回答 2
五香粉的材料是什么
答:你好,吃货,下面是从百科搬运的: 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。 配方1 :砂仁60g 丁香12g 豆...
2018-03-12 回答者: 知道网友 1个回答 4
五香粉和五香面有什么差别
答:所谓五香粉就是五香面是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国...
2017-09-27 回答者: qzhanlu 3个回答 1
五香粉可以做汤底吗
答:五香粉可以做汤底。五香粉味道很重,要看个人口味。 1、所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、...
2017-10-03 回答者: ggkkt 3个回答 2
五香粉是什么, 有什么作用, 用什么牌子的好的
答:提味的,里面就是各种香料打成的粉末,一般都用十三香
2017-11-25 回答者: 知道网友 2个回答 3
五香粉在做菜中起什么作用,有什么功效。
答:在做菜时放五香之类的调味品,就是为了让菜增加香味,除去一些原料中的不良气味。进而提高菜品质量。做火功较大的烧菜时还是选用八角,桂皮之类的香料为好。放五香粉一般适用那些成菜速度较快,原料体积比较小的菜肴。 炒菜时放五香粉应在做菜的...
2017-06-03 回答者: 知道网友 3个回答 11
正宗五香粉配方
问:正宗五香粉配方
答:八角、桂皮和五加皮各100克,丁香50克,小茴香和甘草各300克。
2018-03-29 回答者: 傲雪寒梅0228ok 2个回答 20
五香粉配方
答:五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。 配方1 : 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g 配方2 : 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g 配方3 : ...
2017-09-19 回答者: 绿茶梅子 3个回答 61
正宗五香粉配方是什么?
答:八角、桂皮和五加皮各100克,丁香50克,小茴香和甘草各300克。
2017-12-23 回答者: 傲雪寒梅0228ok 1个回答