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奶酪与乳酪有什么区别?
问:听说吃乳酪加上药和粥可以长胖。可是在市场买不到乳酪只有奶酪。请问奶...
答:没有区别,奶酪与乳酪说的其实是同一个东西,表达方式不一样而已,乳酪一般指的就是奶酪。奶酪又叫干酪,奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶...
2018-10-12 回答者: 贝斯和鼓最帅了 7个回答 14
重芝士和轻芝士有什么区别,芝士是由什么做成的
答:奶酪是cheese的中文解释,而芝士则是cheese的中文直译~奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养...
2017-09-16 回答者: 林x2鹊缆79 2个回答 20
制作芝士蛋糕用什么奶酪?
问:制作芝士蛋糕一般用什么样的奶酪?什么牌子?什么种类的?
答:制作芝士蛋糕的芝士一般有如下几种: 一、CREAM CHEESE(奶油芝士),做90%以上的芝士蛋糕用的都是它,最常用的一种。是用牛奶制成的一种鲜奶油芝士,以细菌发酵而成,味道清淡,口感光滑柔软,是制作芝士蛋糕的完美材料。一般国内常见的品牌有...
2017-10-04 回答者: 啊77 13个回答 44
慕斯和芝士有什么区别
答:一、原料不同。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉;而芝士的主要原料是鲜奶,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,发酵即成芝士。 二、口感不同。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其...
2018-11-17 回答者: 你好嘛23333 3个回答 2
奶酪储藏办法
问:奶酪如何储藏保存?特别是已经拆部分封食用过的奶酪如何储藏保存?奶酪...
答:1、不同类型的奶酪在保存时也要区别对待,比如新鲜、软质的奶酪水分含量较高,应该密封冷藏并尽快食用。 2、半硬质奶酪可以密封冷藏在冰箱中;硬质奶酪应该...
2018-11-05 回答者: 破碎的沙漏的爱 7个回答 8
西餐中常用的奶酪有哪些
答:1、马苏里拉奶酪 马苏里拉(Mozzarella)奶酪,是意大利南部坎帕尼亚(Campania)和那布勒斯(Naples)地方产的一种淡味奶酪,真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的...
2019-01-27 回答者: 苹果旺旺小馒头 21个回答
芝士和奶酪 有何不同 芝士是什么意思
答:芝士一般指奶酪(奶制品),是奶酪的别称。 芝士,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,奶酪的英文是Cheese, 所以“芝士”是其音译,而奶酪是意译。另外,法国人称它为“fromage”,德国人称它为“kaese",意大利人称它为“formaggio”。 其性质与常见的...
2018-11-18 回答者: 15虫虫乐 3个回答 2
世界著名芝士种类及介绍
问:请了解芝士的高手指教,平时我们吃的芝士蛋糕是用哪一种芝士做的?
答:1、mozzarella:意大利的一种淡芝士,用途广泛比较常见做披萨用的。 用水牛奶做的MOZZARELLA,产于意大利南方。MOZZARELLA还可以拌沙拉,最简单也最美味叫"CAPRESE",是以番茄和MOZZARELLA各切片一拌加上两片罗勒叶,浇上一缕特纯橄榄油即可。两...
2017-09-11 回答者: 蛋蛋只属于妳 5个回答 208
芝士和奶酪什么区别
问:RT
答:芝士(奶酪别称)一般指奶酪(奶制品) 拓展回答1、奶酪是具有极高营养价值的乳制品,每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成,其营养价值要比牛奶高。也比同属于发酵奶制品的酸奶高。奶酪是发酵浓缩的牛奶,奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克...
2018-09-04 回答者: 另耒430 12个回答 134
乳酪是什么东东?是酸奶吗?
问:优乳酪是什么东东?是酸奶吗?听说优乳酪能减肥,可我不知道这到底是什...
答:酸奶的英文名称叫做Yoguat,我国港台地区则多以“优酪乳”作为酸奶的商品名称。 酸奶不同于酸奶饮料 目前市场上一些生产者把"含乳饮料"打着"酸牛奶"的旗号销售,故意混淆这两种原本不同的产品概念。一些含乳饮料厂家开始在产品名称上大打"擦边球"...
2017-09-15 回答者: 爱米的天空 1个回答 4