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奶酪_百度百科

奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶...

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奶酪与乳酪有什么区别?
问:听说吃乳酪加上药和粥可以长胖。可是在市场买不到乳酪只有奶酪。请问奶...
答:没有区别,两者是一种东西不同的叫法。 乳酪有很多别名,又名干酪或奶酪,或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸...
2017-10-06 回答者: 海滩的风铃 6个回答 138
黄油和乳酪有什么区别
答:乳酪有很多别名,又名干酪或奶酪,或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度,又加入独特的味道。大多奶酪呈乳...
2017-09-18 回答者: 挚爱慧莹lk燏 6个回答 2
芝士和奶酪什么区别
问:RT
答:芝士是英文Cheese的广东话音译,即奶酪。 大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品,一般是黄色块状,也可以做成片状,条状。也有的奶酪是用别的哺乳动物,如羊,水牛,鹿,骆驼等的奶加工出来。奶酪可用来做比萨饼,奶酪蛋糕,奶酪饼...
2017-09-25 回答者: 尐嘴乱亲の 3个回答 1365
乳酪是什么
问:乳酪就是牛奶吗?
答:公元前450年至2000年时,有人远行前将牛奶放入绵羊胃里,途中想饮用牛奶而打开时,却发现牛奶已经凝固,吃了,以后身体也毫无异状,后来才发现是因为绵羊胃里含有凝乳酪菌作用后即可使牛奶成为乳酪乳酪可按照制作方法、外观以及香味、口感进...
2017-11-27 回答者: gabjwjjwd 2个回答 32
芝士和奶酪有何区别?
问:我一次和朋友去逛街,看见奶酪和芝士看见都一样,售货员说是不一样!他...
答:芝士、吉士是西餐调料中必备的中文翻译,奶酪和芝士不同,芝士有酸味,而奶酪是无味的 多种吃法。最经典的就是和红酒配着来,红白两物相互逗引对方内蕴的味道,直至酒乳相融,化在口里,醉在心里。奶酪可以切成小方块,用翠绿的色拉菜叶盛起来,...
2017-11-26 回答者: 知道网友 4个回答 15
奶酪和芝士片的区别
问:两种应该是一样的 为什么都是原味的颜色不同呢(芝士片要更黄一些)?为...
答:其实芝士就是奶酪。芝士,乳酪,奶酪,起司,这些都是爱它的人们给它的称呼,这都是源于它的英文表达——cheese。奶酪的品种至今也是个令人费解的迷,连官方的说法都不尽相同,有的说是三百多种,有的又说多达六百种,众说纷纭,难有定论。理论上只...
2017-11-28 回答者: 知道网友 3个回答 27
酸奶和酸乳酪的区别
问:二者的区别是什么?酸乳酪是否对人体更好?
答:酸奶,一般指酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发醇后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优...
2016-03-17 回答者: 知道网友 2个回答 27
什么是芝士
问:什么是芝士?什么是慕思?什么是雪梅娘?什么是泡芙?
答:1、芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人...
2017-09-19 回答者: 宿命本无能为力 5个回答 83
世界著名芝士种类及介绍
问:请了解芝士的高手指教,平时我们吃的芝士蛋糕是用哪一种芝士做的?
答:1、mozzarella:意大利的一种淡芝士,用途广泛比较常见做披萨用的。 用水牛奶做的MOZZARELLA,产于意大利南方。MOZZARELLA还可以拌沙拉,最简单也最美味叫"CAPRESE",是以番茄和MOZZARELLA各切片一拌加上两片罗勒叶,浇上一缕特纯橄榄油即可。两...
2017-09-11 回答者: 蛋蛋只属于妳 4个回答 80
吃奶酪对身体有什么好处?
问:如题 谢谢各位了
答:1. 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收; 2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康...
2017-11-23 回答者: 知道网友 3个回答 117