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奶酪_百度百科

奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶...

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奶酪与乳酪有什么区别?
问:听说吃乳酪加上药和粥可以长胖。可是在市场买不到乳酪只有奶酪。请问奶...
答:没有区别,两者是一种东西不同的叫法。 乳酪有很多别名,又名干酪或奶酪,或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸...
2017-10-06 回答者: 海滩的风铃 6个回答 219
经常吃奶酪有什么利弊?
问:早餐是3餐中最重要的。所以我打算用奶酪配全麦面包.就是不只.这么一直吃...
答:适量吃奶酪是很好的,奶酪是钙的很好的来源,每次吃20克为好。奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品...
2018-09-07 回答者: 醉消魂110 16个回答 5
奶酪和奶油有啥区别?
问:如题目,我妈妈和我都想知道^_^
答:一、制做方法不同: 1、奶油:简单地说,是通过打蛋器的高速搅拌,让空气小泡进入淡奶油内部,使...
2018-08-13 回答者: baby杀马特111 9个回答
乳酪是什么
问:乳酪就是牛奶吗?
答:公元前450年至2000年时,有人远行前将牛奶放入绵羊胃里,途中想饮用牛奶而打开时,却发现牛奶已经凝固,吃了,以后身体也毫无异状,后来才发现是因为绵羊胃里含有凝乳酪菌作用后即可使牛奶成为乳酪乳酪可按照制作方法、外观以及香味、口感进...
2017-11-27 回答者: gabjwjjwd 2个回答 33
世界著名芝士种类及介绍
问:请了解芝士的高手指教,平时我们吃的芝士蛋糕是用哪一种芝士做的?
答:比然奶酪(Brie)、博斯沃思奶酪(Bosworth Leaf)、卡尔菲利干酪(Caerphilly)、切达奶酪(Cheddar)等。 1.比然奶酪(Brie) 法国最著名的奶酪之一,因产于中央省的比然地区而得名。有许多品种,一般色泽由淡白到淡黄,质软味咸,奶香浓郁。...
2018-07-26 回答者: hnsd24 5个回答 4
炼乳和奶酪的区别
问:炼乳和奶酪是不是差不多的啊?自己在家做点心的时候奶酪可不可以用炼乳...
答:这是两种不同的东西. 炼奶(英语:Condensed milk),又称炼乳,是混入砂糖或糖浆的浓缩牛奶。经真空...
2018-09-05 回答者: 咩咩咩的渣渣 5个回答
奶酪、乳酪、芝士、起司,是同一种东西吗?
问:我就知道芝士的英文是cheese
答:奶酪、乳酪、芝士、起司是同一种东西. Cheese=奶酪=乳酪=干酪=芝士,也叫起司或起士。 为什么cheese的中文名是这样的呢?奶=乳,酪可以指以动物乳汁为原料,制成的半凝固食品。干酪的“干”字点明了cheese是固体或半固体,质地干,含水量少的特点...
2017-10-08 回答者: JessicaLiu2005 7个回答 109
黄油和乳酪有什么区别
答:乳酪有很多别名,又名干酪或奶酪,或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度,又加入独特的味道。大多奶酪呈乳...
2017-09-18 回答者: 挚爱慧莹lk燏 6个回答 4
世界三大乳酪是什么?
答:分别为Roquefort Cheese、Stilton Cheese、Gorgonzola Cheese Roquefort Cheese (洛克福乳酪) 为世界三大蓝纹乳酪之一,因产於法国路耶鲁古地区的洛克福村而得名。以特定的羊乳为原料,并在石灰岩洞里熟成,因此风味非常特殊。 特徵:表皮很薄,...
2017-09-08 回答者: 海滩的风铃 8个回答 10
芝士的作用?
答:作用:芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质;同时也是高热量、高脂肪的食物。此外,天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解,所以比牛奶更容易消化。在食物互换表中,芝士被归于乳制品类,两薄片的芝士(45克),相当于...
2017-09-14 回答者: 淚Fly 3个回答 7