料酒、黄酒和米酒,做菜要怎么选用呢?

哪个好,结果没注意哪了瓶米酒回来?
什么时候用料酒,还是照样当料酒用了我刚刚开始学做饭?
谢谢?什么时候用黄酒呢。
请问米酒和料酒一样吗,那天烧肉说要放点料酒
推荐于2016-01-22 17:35:30 最佳答案
•黄豆 4两 
•水 7杯
•糖 适量
煮法:
1. 先将黄豆泡水约6~12小时(淹过黄豆面3倍)至黄豆膨脤2倍
2. 半碗黄豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟
3. 把豆浆用白布隔去豆渣
4. 将余下的半碗黄豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟
5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣
6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌),最后加入适量的糖

奚懿寒 | 学生

擅长: 数学

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米酒和黄酒不一样 一般炒菜用黄酒 黄酒是料酒的一种 家里做饭只需要准备黄酒就够了 给你介绍两种不错的牌子东湖圣塔花雕和古越龙山花雕(好的黄酒叫花雕)
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aaroon | 推荐于2016-12-02 01:36:31
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首选料酒,一般不用黄酒,在没有料酒的情况下,米酒也可以代替,黄酒度数较高做菜烹调的配料
紫雨慧荷 | 发布于2015-05-15 15:30
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料酒是黄酒的一种,一般炒菜用料酒,黄酒等级要高一些,米酒可以做米酒汤圆啊,呵呵
tangnidoudou | 发布于2006-06-23 13:21
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