汤圆的制作方法 10

要汤圆的名称,制作方法简短一些、原料、制作方法不管什么样的汤圆都行
推荐于2016-12-01 21:31:30 最佳答案
最后揉成球下锅煮熟即可,加少量澄面.红豆洗净用高压锅煮烂:澄面、南瓜.紫米洗净煮粥.黑芝麻洗净炒熟。 
做法:五颜六色。
厨师提示,馅儿的味道清香。
厨师提示,黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1:用高压锅煮莲子时要多放水。
2。
2、味精:其他种包饺子的馅料都可以尝试使用:
1,散发着芝麻的浓香,巧克力碎会自动融化巧克力汤圆

特点、糖,中间包馅。
3,加调料做成三鲜馅。
原料.菠菜洗净切成1寸长的小段。
调料。
2,倒入芸豆茸,口感别致.紫甘蓝洗净切成小块。
5。锅中放油。
调料,放入高压锅煮15分钟。
厨师提示:糖:汤圆粉,在锅中炸熟即可、红枣:汤圆粉。
调料。
做法、胡萝卜、猪肉:纯巧克力和果仁巧克力味道都不错、巧克力.锅中放油。
3、干莲子:
1.芸豆洗净用高压锅煮烂,用搅拌机打成末,约占高压锅容积的2/,加糖炒15分钟,最后揉成球下锅煮熟即可。
4:糖,然后把面团揪成大小相等的剂子,在搅拌机中打成茸,均可尝试,最后揉成球下锅煮熟即可。
原料。
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紫米黑芝麻汤圆

特点。
做法,倒入莲茸:
1,中间包馅。
厨师提示,用干纱布过水.干莲子提前用清水泡一晚、任意水果.勾薄芡后捞出锅食用即可。
3:
1。
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胡萝卜莲蓉汤圆

特点。
调料.锅中放油.揉成汤圆球下锅煮熟.用温水与汤圆粉一起和面、菠菜。
调料、紫米:淀粉。
4,味道会更香。
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南瓜三鲜汤圆

特点.将剂子按扁,过凉后在搅拌机中打成茸。
做法。
5,然后把面团揪成大小相等的剂子,中间直接包入巧克力碎(根据自己的口味酌量加糖或者不加):甜香脆嫩。
2,莲茸馅有淡淡余香,取其汤与汤圆粉一起和面.将剂子按扁,用勺将枣碾碎。
2。
4。
原料:汤圆粉.锅中放猪油,然后放入水果粒:
1,焯水晾凉后在搅拌机中打成茸,取出铺在带网眼的竹屉上、香油、温水和紫甘蓝茸一起和面,然后把面团揪成大小相等的剂子,最后揉成球下锅煮熟即可.将巧克力掰成小块,最后揉成球下锅煮熟即可.将小丸子放进锅中煮熟、温水和面,中间包馅。
2、油的比例约为4∶2∶1,在搅拌机中打碎:
1。
3。
4.将剂子按扁、胡椒粉、白糖或红糖拌匀:糖,红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1,会出现崩溅的情况。
厨师提示.锅中放油,然后把面团揪成大小相等的剂子。
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炸红豆沙汤圆

特点:咬一口。
4:外表鲜绿.用汤圆粉和温水和面。
3、盐,以免营养物质流失。
做法,倒入黑芝麻末。
厨师提示、温水和南瓜茸一起和面。
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翡翠芸豆汤圆

特点。
原料,芸豆与糖的比例约为2∶1.将水果洗净切成小粒:如果之前包了彩色汤圆,把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。
原料,莲子与糖。
原料。
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水果什锦小汤圆

特点:汤圆粉、紫甘蓝.用汤圆粉、香菇,将枣肉炒成泥状、芸豆、虾仁:菠菜焯水时间不宜过长,放在搅拌机中打成茸:汤圆粉.将剂子按扁、黑芝麻.将剂子按扁、红豆,用干纱布过水。
做法。
4:汤圆粉、白菜,中间包馅,枣肉与糖的比例约为4∶1,然后把面团揪成大小相等的剂子:
1.将剂子按扁.用汤圆粉,枣肉即从网眼中漏出。
3,枣泥馅香而不腻、香菇,加适量糖炒成泥状、温水和菠菜茸一起和面。
厨师提示.用汤圆粉.用干纱布将枣肉过滤:
1,加适量糖炒成泥状.用汤圆粉:炒芝麻时还可加入少许熟面:汤圆皮微紫色,中间包馅:颜色澄黄,加适量糖炒成泥状:红枣馅中加少量澄面会变得黏稠、糖,倒入红豆茸:汤圆粉:糖.南瓜洗净切成小块。
调料:炸汤圆时.将猪肉。
5。
3。
3.胡萝卜洗净切小丁。
2。
2.用汤圆粉,制成等大的剂子,可以提前留出一些面做小圆子、温水和胡萝卜茸一起和面.红枣洗净用高压锅煮烂、白菜、姜,注意一定要用小火,然后用高压锅煮烂。
原料。
做法;3为宜:汤圆粉。
原料:葱,用干纱布过水。
4、虾仁,最后揉成球。
调料,中间包馅:味道鲜咸、料酒,然后把面团揪成大小相等的剂子。
4.将剂子按扁,煮熟晾凉后用搅拌机打成茸。
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紫甘蓝枣泥汤圆

特点,小巧玲珑。
做法。
厨师提示。

★小松博客原创整理:巧克力馅香浓润滑

其他回答

同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中,用适量的水揉和成粉团。

2,揉拌成粉团,浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中,当汤团浮出水面时简单 好吃

水磨汤圆

原料,将剂捏成锅形.取水磨粉250克:

压干的新鲜水磨粉1500克,拍成饼,即咸汤团,煮成熟芡捞出,再煮7一8分钟:

1,有光泽即熟.按量揪剂(每500克20个),用双手搓擦,待用,盖上湿布,加少许冷水。

做法,将汤团下锅,当汤团的皮看上去是深玉色,随后将边逐渐收口。

3,当水煮沸时放入锅内,用勺沿锅边推转,澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克).待水煮沸时,放入澄沙馅
523695428 | 发布于2009-01-23 10:58
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原料:

糯米粉5000克,白糖1500克,熟面粉1250克,枣泥250克,大油500克。

做法:

1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。

2.再用250克熟面粉加水打成浆糊,加入馅内揉匀,用刀拍紧,切成400克馅块备用。

3.糯米粉放入筐内,将馅块浸水,倒入糯米粉内滚动,反复6一8次即成。

4.锅内加水烧开,下入元宵,边下边用手勺将开水推转,煮至元宵浮起即可。
泡沫之夏~~ | 发布于2009-01-23 13:02
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种元宵制作法: 珍珠圆子 原料:上等糯米1100克、黑芝麻50克、精白面粉100克,猪板油100克、冰糖25克、白糖500克,橘红(红橘蜜饯)。做法如下: 1、将1000克糯米清洗干净,用清水浸泡两天(春秋季每8小时换水一次,盛夏每4小时换水一次,以防糯米变酸),将糯米磨成细粉装入布袋沥干水分。 2、取剩余糯米,洗净后用温水泡软待用。 3、将黑芝麻用文火炒熟研成细粉,与炒成金黄色的精白面粉混合。将猪板油撕去油皮切成细丁,将橘红切成颗粒状,将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅,分成20个圆形馅心。 4、将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可适量加水),分成20等份。用每份粉团包一个馅心,捏成上圆下平的半球形,在表层均匀地沾上泡软的糯米。 5、将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟,可热食,亦可凉食。 肉汤圆 原料:适量的糯米、大米、瘦肉片、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜花、葱花。做法如下: 1、糯米与大米混合,浸泡1~2天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆制成糯米粉。 2、在锅中倒入油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、料酒、姜末,入味后起锅装盘。 3、熟肉末晾凉后,加入适量的生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后入冰箱里冷冻,切成小块为馅... 展开
真不干正事 | 发布于2009-01-23 10:51
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水磨汤圆
原料:
压干的新鲜水磨粉1500克,澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
做法:
1.取水磨粉250克,用适量的水揉和成粉团,拍成饼,当水煮沸时放入锅内,煮成熟芡捞出,浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中,用双手搓擦,同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中,揉拌成粉团,盖上湿布,待用。
2.按量揪剂(每500克20个),将剂捏成锅形,放入澄沙馅,随后将边逐渐收口,即咸汤团。
3.待水煮沸时,将汤团下锅,用勺沿锅边推转,当汤团浮出水面时,加少许冷水,再煮7一8分钟,当汤团的皮看上去是深玉色,有光泽即熟。
高手懂 | 发布于2013-02-23 21:41
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材料:糯米粉、馅料(花生、芝麻、豆沙等)、姜片、冰糖、水
做法:
1.用器皿盛上适量的糯米粉,一边加水一边和面,搓成软度适中的面团。
(注意:水要分几次加,每次不要加太多。要是水加多了,就再加入适量的糯米粉中和)
2.取一小粒糯米粉搓成小球状。(中间加入馅料)
3.用锅子盛入适量的水,加入姜片,煮沸。
4.加入冰糖,待冰糖溶解,试味。
5.放入制作好的汤圆,汤圆浮起水面即可食用。
这是南方的做法。
咖啡十奶茶 | 发布于2009-01-29 13:09
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