鸡蛋布丁怎么做?

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0泽国A网盘0
来自健康生活类芝麻团 2018-12-07
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擅长:美食/烹饪
参与团队:踏雪醉寻梅
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用料

主料

  • 牛奶250克

  • 鸡蛋2个

  • 辅料

  • 白糖

    40克

  • 鸡蛋布丁的做法

    1.

    原料

    2.

    牛奶里放白糖

    3.

    打入2枚鸡蛋

    4.

    用料理棒搅拌

    5.

    过滤到烤碗里

    6.

    仔细撇去表面的浮沫和气泡

    7.

    烤盘里加一些开水,放入烤碗

    8.

    烤箱预热170度,放入中层,上下火烤20到30分钟

    9.

    烤至布丁凝固即可

    鸡蛋布丁成品图

    烹饪技巧

    1、布丁液最好过滤一下,口感会更细腻;
    2、白糖的量根据个人口味自行调节,我的这个量不是太甜;
    3、如果您喜欢奶香更浓郁些的口感,可以用部分淡奶油替代部分牛奶;
    4、如果您不喜欢布丁表面的焦斑,您可以把烤箱上火调小,或着盖锡纸。

繁华有一梦
来自健康生活类芝麻团 2018-12-07
繁华有一梦
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擅长:电视
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材料
模具,黄油,牛奶,白糖,微波炉,鸡蛋,保鲜膜
做法
1、先在模具上少抹一点点黄油。
2、100ml牛奶加适量白糖,放入微波炉中火叮几十秒。
3、让白糖融化即可;1只鸡蛋打成蛋液,与牛奶混合过筛,滤去沫子。
4、把蛋液倒入模具中约7分满,盖上保鲜膜放入微波炉,以解冻档加热5~7分钟,凝固后即可。
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ZRS520TL
2018-12-07
ZRS520TL
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擅长:暂未定制
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鸡蛋牛奶一比一混合打散上锅蒸10分钟即可,注意鸡蛋最好无明显腥味,要新鲜!
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