田七炖螃蟹怎么做 田七炖螃蟹的做法

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2017-09-14 最佳答案
田七双蟹汤
主料: 螃蟹2只(约400克),田七粉9克。
配料: 盐适量,生姜1片,葱1根。
做法: 1、活蟹去壳,除去蟹肚和臊腺,洗净泥沙,斩成4件,仍旧摆成蟹形,放入炖盅。
2、投下田七粉、姜、葱,调入盐,倒入适量沸水。3、上笼,用武火猛炖30分钟即可。
特点: 鲜美爽口。
药用价值: 田七味甘而微苦,性温,有散瘀止血、消肿定痛之功用,与味甘咸、性寒的螃蟹合炖,可养精益气、消食健胃,对内伤出血、外伤出口、瘀肿疼痛、冠心病、心绞痛等疾病均有疗效。

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