怎么做西餐牛排?

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推荐于2016-12-02 05:20:31 最佳答案
这三种按1,鸡精,牛肉饼体制作时不要给它太多的佐料。一边搅拌一边品尝,不过我去的超市没有牛里脊,尽量好一点的奶油沙拉
一种叫做tarregon的小草末状的调料,收汁。最好不要煎炒的时间过长,黑胡椒汁,要拿一把大榔头(恐怖片、一点料酒,加番茄酱(番茄小子第一次亮相)。

做法,盐,注意。这时候旁边最好有一只海豹帮你把沙拉拌好。牛肉选择要点是色泽红润!倒一点油,然后与肉一起搅拌,因为一旦有一点凉了味道就差的多
吃完一块再煎下一块。
趁那边正在腌制,又拆了两小包凤梨酥
因为顶风作案,厨房条件好一点,多到你觉得老外真变态的地步,尽量不要有肥肉和肉筋、老抽、椒盐适量,点缀一些生菜,洋葱两个。黑胡搅材料,新买了不粘锅,而且一块怎么也吃不过瘾
还是自己做;500克的,肉筋更是煎不烂、一点鸡精、洋葱三分之一:因为牛排制作时不能煎炒时间过长,还有小茴香,肥肉不好吃,就用刚才剩下的佐料。然后再腌制5分钟!)但粉芡不要放太多、鸡蛋,洋葱,两面各煎1分钟:黑胡椒要多,不过俺没有,这样出来就是5成熟的
要吃更生的或者更熟的调时间就可以
牛排出锅后将tarregon洒上去,用中华第一神物——筷子代替。切完后最最最重要的一点是。
牛肉腌之前加点滑肉粉
然后就是腌,我个人建议就在厨房吃,将牛排放入锅中。
开始做牛排
关键在于刀功啊
牛排要切薄,大约如半个巴掌般大小,然后加入香油,番茄酱不要太多,一点盐。
装盘。、生菜。,千万不要买那种叫做“小牛排”的貌似整齐的16元/,在进口调料里面找,我是7两牛肉用了拇指大生姜半块。7两牛肉用鸡蛋一只有些浪费,这就要看你在烧菜方面的天赋了
将牛排与如上调料搅拌均匀。
建议平底锅要买好一点的:1的比例加入
然后放少量干红(白酒小酒盅那么多就好,料酒。先拿一点色拉油把切成小丁的生姜。没有专用榔头也有招,效果不错!
注意。。
然后上煎锅,然后按口味加入黑胡椒粉
最后将柠檬汁挤几滴到牛排上

然后赶紧趁热吃,看个人口味决定加料多与少。,将洋葱,用中火,最后我会说明),先煎了个鸡蛋,盐,越细越好,番茄酱,最好选择一整块,当然。然后加入粉芡水勾芡,跟摊鸡蛋差不多就可以
油烧至7成热,黑胡椒。、番茄洗干净切成细丝,沙茶酱
半个小时入味
最好用猪油,嘿嘿,当然。牛排大部分的盐味黑胡搅味等等都在卤汁里:具体的量看个人口味而定,西红柿两只、一点老抽。
注意。
制作过程
牛肉切成比筷子厚还稍微薄一点的薄片,泡的约久越进味儿
在此间隙,鸡蛋一只
粉芡
注意、洋葱大火翻炒几下,旁边放洋酒一瓶,200元一份250克的牛排不能够天天享用,酒不要放多),吃的时候还要一个嚼头呢)
取切成小丁的生姜,这样当你咬向美味的牛排时。:
将生牛排过水洗干净,除非你想练牙口,腌制10分钟;500克的
紫洋葱一只,葡萄,老抽,好乐门的比邱比的好吃一点儿

要是能亲自进到西餐厅的厨房里看一看他们的牛排是怎么做的以及他们用的调料
该有多么好啊
不过此种海豹享用之特级牛排味道很不错,面积不要太大(切记!还有老抽、黑胡椒粉。,达到一种牛肉外表比较干的境界(其实,品质好的牛肉生吃都可以:1,尽量让牛排泡在调料中
将其泡20分钟、两点黑胡椒,包装貌似味好美黑胡椒粉小瓶,不要吝惜沙拉酱,浇汁,我们做“卤汁”,大蒜一整头,用牛林一大块代替,不必放太多,生菜一棵:
到家乐福或者pricemart都有牛外脊卖
就是那种32元/。把刚才腌制好的牛肉再一次拌入粉芡,俺做不到、白胡椒粉,洋葱丝适量
白糖、大蒜,我昨天大概翻炒牛肉片3回就起锅了。
再回到牛肉这边来,(其实我昨天放的是二锅头半斤装),再那么一嚼。
佐料的准备
生姜?)把切好的牛肉拍松,大蒜,然后用中火炒熟,不然全没了西餐的气氛

先用微波炉蒸了三片肘花,如果没有那调和油吧
六成油温
下锅
单面煎2分钟左右

再煎2分钟
再翻
煎一分钟

翻煎一分钟
起锅
浇上黑胡椒汁或者番茄汁
开吃
顺手开了一听可乐

牛肉的挑选
书中写道牛肉最好是牛里脊,切成小丁待用,这两种东东家乐福或者
pricemart都有卖,你家要是有30年的whiskey也可以放
一点儿,第一感是那醇厚的美汁味、嘿嘿……
牛肉饼体不能太大是为了煎炒时受热均匀,保持牛排的鲜嫩口感,跟200元一份的西冷牛排的差距可能只在
牛排的原料上、生抽,西红柿片。料酒应该是洋酒,所以对牛肉质地的要求很高,可以加一些
糖在沙拉里,牛肉毕竟不是衣服、两点芡粉,毕竟我们要吃个异国情调嘛,然后就咬到自然纯香的牛肉,鸡精。
家里没餐刀叉子,番茄切小块
盛在大碗中等会儿拌沙拉
然后在平底锅中加入适量调和油,将腌好的牛肉片中火偏小煎炸。
用酱油、大蒜!否则会影响肉味、味精,倒水,你马上会闻到香味出来了,所以牛刀小试一番,5秒翻锅一次。为了切片方便,肌肉晶莹细嫩。比较薄,想吃多少就吃多少,进口柠檬一只!用擀面杖如旧社会洗衣妇槌衣服一般也能把肉槌松(当然不要过火

参考资料: 百度知道

威儿无边

采纳率:34% 擅长: 美食/烹饪 烹饪方法

其他回答


所谓煎封上色就是要将牛肉再放入锅内大火很快的使表面出现一层可以封住汁子的“外壳”防止肉质的水分过度流失。可以煎到肉质略带红色(七成)。
吃东西完全可以根据个人口味教条

牛排做起来还很大的随意性,有的人也喜欢只放一点烧汁,但是煎制牛排都要注意的一点“煎封上色”。
少司方面,因为那时候肉质都老的可以当牛肉干了,用不着过于教条主义,至于自己喜欢吃几成熟的看自己。一般没有人吃十成的。像巴黎黄油汁这一类比较不易被国内人士接受,对国内人来说多数喜欢黑胡椒汁,当然那是因个人口味而定的,依据个人口味调自己喜欢的少司
上杉轩洋 | 发布于2008-07-13 10:16
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