如何炒腰果? 10

推荐于2016-12-01 18:29:17 最佳答案
同时。其五,捞起。其四,使油的温度不要太高。 
记住如果炒鸡丁,待其冷透后再装瓶,趁它正热,脆度可保持相当长的时间,完全密封起来,使之表面有水分,油很容易入内。其二:其一,经沸水煮后,当腰果炒到相当程度后,没有声音,保持它不透风,有几处关键要注意,加些盐去搅拌一下,锅铲触碰它的声音,用冷水冲一下,加些盐在其中,捞起后,以锅铲慢慢地去搅动,未炒透的生腰果声音则是软软的,用大锅冷油去炒。将水煮开。由于腰果原本是干的,是很清脆的,它会散发出一种果仁的香味在炒腰果时。其三,也不容易变黑,虾仁什么的,将生腰果放在沸水中煮一下,以免它变黑,腰果煮开后,炒起来易脆,再经沸油一炸,把腰果丢入锅内使之烧开

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用温热的油,开小火炒,腰果变成微微的黄色,变脆后就可以吃了
ada77726 | 发布于2006-04-12 13:58
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