茶都有什么种类?

匿名
发布于2013-10-11 16:49 最佳答案
【茶叶种类】

1、 绿茶:茶发酵鲜叶经摊晾直接二百度热锅炒制保持其绿色特点
名贵品种:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶
2、红茶 :红茶与绿茶恰恰相反种全发酵茶(发酵程度于80%)红茶名字自其汤色红
名贵品种:祁红、滇红、英红
3、黑茶:历史云南特名茶云南原产叶种晒青茶及其再加工系列:直接再加工工速发酵再加工普洱茶具降脂、减肥降血压功效东南亚普及优质普洱茶滋味特点概括:甘、醇、顺、滑、、厚、浆;产环境、陈化则香气各异
4、 青茶 :乌龙茶青茶类介于红绿茶半发酵茶乌龙茶类茶工艺复杂费讲究喝乌龙茶喝工夫茶
名贵品种:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶
5、 黄茶 :著名君山银针茶属于黄茶黄茶点像绿茶间需要闷黄三
6、 白茶 :白茶则基本晒制白茶黄茶外形、香气滋味都
名贵品种:白豪银针茶、白牡丹茶

种类,.
采取:纯社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等
:浙江龙井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、台湾冻顶茶等
象征事实或吉祥文字:龙凤茶、龙团茶、雀舌茶、碧螺春、寿眉茶、铁观音等
色泽:绿茶红茶、白毛尖茶等
味道:甘露茶、古茶等
香气:香片茶、茉莉花茶、菊花茶等
形式:团茶、沱茶、块茶、梗片等
根据茶叶外形三种:即扁平形龙井茶、茶、旗枪茶等;二形茶眉茶、雨茶、毛峰茶等;三圆形茶珠茶、贡熙茶蟹目茶等


述几种综合起茶叶则基本茶类再加工茶类两

其他回答

中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。 绿茶—— 又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。 绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 红茶-- 又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。 代表茶有滇红、宜兴红茶 乌龙茶-- 亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。 乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶,健美茶。 代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍 白茶-- 白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶... 展开
xu5295308 | 制片人 | 发布于2015-08-21 11:01
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峨嵋香片茶:历史上优质茉莉花茶,逐渐被人们遗忘,现在被四川盛世茶业公司,挖掘,还原历史,为广大茶友呈现经典!
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盛世蒙茶 | 发布于2015-07-13 09:57
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绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春 黄茶 不发酵的茶(发酵度为零) 君山银针 白茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 白牡丹,白毫银针,安吉白荣 青茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 铁观音,文山包种茶,冻顶乌龙茶 红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 祁门红茶,荔枝红茶 黑茶 后发酵的茶(发酵度为100%) 六堡茶,普洱茶 2.以季节分类: 春茶 是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。 夏茶 是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩。 秋茶 就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,减少叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。 冬茶 ... 展开
热心网友| 发布于2013-10-11 16:53
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韩国的“传统茶”和中国茶不同,韩国“传统茶”里不放茶叶,但可以放几百种材料。 中国人一般不会在茶水里加糖,但是韩国的“传统茶”不是加糖就是加蜂蜜,没有不甜的茶。韩国“传统茶”种类多,已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶,像大麦茶、玉米茶等。 浙江林学院茶文化学院,是2005年该校和中国国际茶文化研究会联合办学,成立的中国首个茶文化学院。22日,一群来自法国的客人专程来到浙江林学院,拜该校茶文化学院茶文化研究专家王旭烽教授为师,学习中国茶文化知识和相关茶艺。 图为老外在学习分辨茶叶种类。 大部分美国消费者面对庞大的中国茶叶市场和众多的中国茶类都比较迷茫,绿茶、红茶以及特种茶和再加工茶等种类,使美国消费者难以分辨。 截止到2006年9月份,中国红茶占美国进口红茶的8.6%,绿茶占美国进口绿茶的10.9%,中国茶叶占美国茶叶进口量的19.4%,这一数值在年初就达到了15%。 如何区分茶叶的真伪;如何辨别茶叶的等级;如何体会不同种类茶叶的优点,这些都困惑着广大消费者。由热爱中国茶文化到喜欢“吴裕泰”,当上“吴裕泰”的“绿色大使”后,我的肩上更有了一份社会责任,这是“吴裕泰”赋予给我的使命,我要义不容辞地完成它,积极行使“绿色大使”的... 展开
热心网友| 发布于2013-10-11 16:51
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茶类名 制作特色 代表产品
绿茶 发酵茶(发酵度零) 龙井茶,碧螺春 君山银针
黄茶 微发酵茶(发酵度10-20m) 白牡丹,白毫银针,安吉白荣
白茶 轻度发酵茶(发酵度20-30m) 白毫银针
青茶 半发酵茶(发酵度30-60m) 铁观音,文山包种茶冻顶乌龙茶
红茶 全发酵茶(发酵度80-90m) 祁门红茶荔枝红茶
黑茶 发酵茶(发酵度100m) 六堡茶,普洱茶
热心网友| 发布于2013-10-11 16:51
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