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茶都有什么种类?

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发布于2013-10-11 16:49 最佳答案
【茶叶种类】

1、 绿茶:茶发酵鲜叶经摊晾直接二百度热锅炒制保持其绿色特点
名贵品种:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶
2、红茶 :红茶与绿茶恰恰相反种全发酵茶(发酵程度于80%)红茶名字自其汤色红
名贵品种:祁红、滇红、英红
3、黑茶:历史云南特名茶云南原产叶种晒青茶及其再加工系列:直接再加工工速发酵再加工普洱茶具降脂、减肥降血压功效东南亚普及优质普洱茶滋味特点概括:甘、醇、顺、滑、、厚、浆;产环境、陈化则香气各异
4、 青茶 :乌龙茶青茶类介于红绿茶半发酵茶乌龙茶类茶工艺复杂费讲究喝乌龙茶喝工夫茶
名贵品种:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶
5、 黄茶 :著名君山银针茶属于黄茶黄茶点像绿茶间需要闷黄三
6、 白茶 :白茶则基本晒制白茶黄茶外形、香气滋味都
名贵品种:白豪银针茶、白牡丹茶

种类,.
采取:纯社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等
:浙江龙井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、台湾冻顶茶等
象征事实或吉祥文字:龙凤茶、龙团茶、雀舌茶、碧螺春、寿眉茶、铁观音等
色泽:绿茶红茶、白毛尖茶等
味道:甘露茶、古茶等
香气:香片茶、茉莉花茶、菊花茶等
形式:团茶、沱茶、块茶、梗片等
根据茶叶外形三种:即扁平形龙井茶、茶、旗枪茶等;二形茶眉茶、雨茶、毛峰茶等;三圆形茶珠茶、贡熙茶蟹目茶等


述几种综合起茶叶则基本茶类再加工茶类两

其他回答

茶主要绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶
绿茶——
发酵茶适宜茶树新梢原料经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制按其干燥杀青炒青、烘青、晒青蒸青绿茶绿茶形清汤绿叶滋味收敛性强等特点
绿茶历史茶类距今三千产量茶类产区主要布于浙江、安徽、江西等省
代表茶西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春
红茶--
称发酵茶适宜制作本品茶树新芽叶原料经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺程精制其汤色红色主调红茶种红茶、工夫红茶红碎茶第二茶类
代表茶滇红、宜兴红茶
乌龙茶--
亦称青茶半发酵茶茶类独具鲜明特色茶叶品类乌龙茶综合绿茶红茶,其品质介于绿茶红茶红茶浓鲜味绿茶清芬香绿叶红镶边美誉
乌龙茶药理作用表现解脂肪减肥健美等美容茶健美茶
代表茶文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷红袍
白茶--
白茶属轻微发酵茶茶类特殊珍品品茶满披白毫银似雪
主要产区福建省(台湾省少量产)建阳、福鼎、政、松溪等县白茶制作工艺萎凋干燥两道工序其关键于萎凋白茶制特点破坏酶促进氧化作用且保持毫香显现汤味鲜爽
主要品种白牡丹、白毫银针
黄茶--
炒青绿茶发现由于杀青揉捻干燥足或叶色即变黄品类——黄茶
黄茶属发酵茶类黄茶制作与绿茶相似同点道闷堆工序闷堆黄茶制主要特点同绿茶基本区别
黄茶按鲜叶嫩度芽叶黄芽茶、黄茶三类
代表茶蒙顶黄芽、霍山黄芽
黑茶--
产历史十悠久茶类加工鲜叶经渥堆发酵变黑故称黑茶黑茶既直接冲泡饮用压制紧压茶(各种砖茶)主要产于湖南、湖北、四川、云南广西等省、自治区销往边疆黑茶制紧压茶称边销茶
代表茶普洱茶
再加工茶--
基本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶原料经再加工产品称再加工茶包括花茶、紧压茶、萃取茶、味茶药用保健茶等别具品味功效
代表茶:花茶茉莉花茶、珠兰花茶;紧压茶沱茶六堡茶
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xu5295308 | 制片人 | 发布于2015-08-21 11:01
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绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春
黄茶 不发酵的茶(发酵度为零) 君山银针
白茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 白牡丹,白毫银针,安吉白荣
青茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 铁观音,文山包种茶,冻顶乌龙茶
红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 祁门红茶,荔枝红茶
黑茶 后发酵的茶(发酵度为100%) 六堡茶,普洱茶
2.以季节分类:
春茶
是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

夏茶
是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩。

秋茶
就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,减少叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。

冬茶
大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。

3、按其生长环境来分:

平地茶
茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦,骨身轻,香气低,滋味淡。

高山茶
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热心网友| 发布于2013-10-11 16:53
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韩国的“传统茶”和中国茶不同,韩国“传统茶”里不放茶叶,但可以放几百种材料。 中国人一般不会在茶水里加糖,但是韩国的“传统茶”不是加糖就是加蜂蜜,没有不甜的茶。韩国“传统茶”种类多,已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶,像大麦茶、玉米茶等。
浙江林学院茶文化学院,是2005年该校和中国国际茶文化研究会联合办学,成立的中国首个茶文化学院。22日,一群来自法国的客人专程来到浙江林学院,拜该校茶文化学院茶文化研究专家王旭烽教授为师,学习中国茶文化知识和相关茶艺。 图为老外在学习分辨茶叶种类。

大部分美国消费者面对庞大的中国茶叶市场和众多的中国茶类都比较迷茫,绿茶、红茶以及特种茶和再加工茶等种类,使美国消费者难以分辨。 截止到2006年9月份,中国红茶占美国进口红茶的8.6%,绿茶占美国进口绿茶的10.9%,中国茶叶占美国茶叶进口量的19.4%,这一数值在年初就达到了15%。

如何区分茶叶的真伪;如何辨别茶叶的等级;如何体会不同种类茶叶的优点,这些都困惑着广大消费者。由热爱中国茶文化到喜欢“吴裕泰”,当上“吴裕泰”的“绿色大使”后,我的肩上更有了一份社会责任,这是“吴裕泰”赋予给我的使命,我要义不容辞地完成它,积极行使“绿色大使”的职责。

中国茶有很多种类,也有好多有趣的名字,即使不喝茶,光听听这些美丽的名字就是十足的享受。 比如取植物名的,而这种名为吓煞人香的茶就是后来中国十大名茶之首的"西湖碧螺春"传说当然有些玄,但茶的那种香气有时确实香到让人害怕的地步。

中国是茶的故乡,全世界的茶叶归根结底都是由中国传播而去的。随着中国经济近年来的崛起,中国再一次成为了全世界的话题,包含了健康品质和丰富传统文化的中国茶叶也因此获得了巨大的发展机遇。中国茶给我们印象最深之处在于它拥有庞大的种类,在全世界首屈一指。中国所产的特种茶不仅在数量上众多,

“届时,来自全国和海外的100多家媒体,将把节会盛况传播到世界各地,让全世界来见证这一历史时刻,‘中国茶城’的诞生,将让世界瞩目。”加上普洱茶的价格也比其他种类茶叶的价格低很多,最好的普洱茶,在当时只能卖到几十元钱一公斤,整个市场属于半瘫痪的状态。” “但当时经过分析比较发现,正是由于市场的低迷,

加上普洱茶的价格也比其他种类茶叶的价格低很多,最好的普洱茶,在当时只能卖到几十元钱一公斤,目前,公司以“团结诚信,开拓创新,依托科技,奉献佳茗”为企业精神,以国际国内市场为导向,紧跟思茅市建设“世界茶源,中国茶城,2000年11月通过ISO9002国际质量体系认证,产品远销韩国、日本及中国的香港、台湾等地。

在茶行货架上摆放着的许许多多不同种类的茶叶罐,它们的背后隐藏着不仅是茶行各自的故事,也交织着华人生活、奋斗的历史,折射出华人社会文化的璀璨光芒。 改由各个茶行独自到中国采购茶叶。 早期,这些马来西亚的茶行从中国进口茶叶,都以木箱为主,数量不多,与现在每个月至少一个货柜的比较,真是天壤之别。

也许是受儒道释等传统文化的熏陶过多,国人饮茶多注重茶的本味以及其修身养性的功能,对茶与其他食物的口味搭配不甚热衷;中国茶 最著名的例子,就是起源于英国贵族阶层的下午茶文化:虽然以茶为名,但是将搭配茶的点心也上升到了同样的高度,甚至根据点心的不同又衍生出更多的种类,

也许是受儒道释等传统文化的熏陶过多,国人饮茶多注重茶的本味以及其修身养性的功能,对茶与其他食物的口味搭配不甚热衷;最著名的例子,就是起源于英国贵族阶层的下午茶文化:虽然以茶为名,但是将搭配茶的点心也上升到了同样的高度,甚至根据点心的不同又衍生出更多的种类,

花草茶虽称为茶,但与一般含咖啡因的中国茶或红茶不同, 主要以植物的根、茎、叶或花皮等直接或经烘焙后冲泡而成。不同种类的花草又各有特别疗效,例如柠檬草可以帮助消化、桂花养声润肺,玫瑰花则有去脂功效等。
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热心网友| 发布于2013-10-11 16:51
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我国茶的种类主要有:
红茶,绿茶,乌龙茶,白茶,黄茶,黑茶,再加工茶等。
淡季挽歌 | 发布于2017-03-21 15:37
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茶叶可分红,绿,乌龙,青,白,黑,砖,花等品种
热心网友| 发布于2016-11-28 20:43
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