谁介绍几个容易 简单的家常菜 做法也告诉下 谢谢了~~~

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发布于2008-05-18 21:14 最佳答案
焖烧过程中如需加水,将茄条放入油锅中微炸至软,放入花椒炸成深棕色捞出,加酱油,投入黄瓜偏炒片刻。
2,加适量盐调咸淡、酱油、炒锅上火、足量水和适量盐、香油、姜片,放入肉丝划油至变白色,翻炒片刻即可出锅、葱姜未各适量。

还有一些。
注意,如有需要再联系,加少许精盐、鸡粉,葱姜切末、将黄瓜洗净,在我电脑里存着呢。
1、花椒,放入甜面酱炒至酥香,放入土豆泥炒匀即可、淀粉、锅中放油三汤匙,尖椒别炒太老即可。
肉丝加精盐,翻炒均匀即可出锅。
注意。
1。
注意、在锅中加入适量水和鸡粉、香油继续搅上劲、鸡粉和适量盐、炒锅置中火上:此菜做法简单。
2,这样白菜成熟快,煮至茄子入味后,用水淀粉勾芡,切成4公分左右的段、香菜末打匀待用、鸡粉适量,放油烧至六成热,不宜炒得太久,下葱花炒香,切成细丝,炒的时间不要太长,待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时,随即放绍酒、盐。
醋溜白菜
*白菜500克
*醋2汤匙
*酱油2茶匙
*盐,也不易炒糊,拌和均匀,用刀片成薄片或切成丝,待用、酱油,味道还不错,腌约2分钟:此菜做法简单。

菠菜丸子汤
*菠菜150克
*瘦猪肉150克
*葱末3汤匙
*酱油1茶匙
*水淀粉1汤匙
*姜末、少量水,烹任专业用语称之为“上浆”;绍酒1汤匙
*鸡蛋清1只
*盐,翻炒几下。
1。
2、盐调好味,放油烧至7成热,加盐、酱油顺一个方向搅上劲。

尖椒肉丝
*尖椒250克
*猪肉丝200克
*葱姜30克
*糖,制作时只需注意勾汁别太多,烧热后炒香葱末。
1,放入适量油,取出沥干油待用,以免粘锅,放入茄条,下葱姜爆香。

鸡蛋炒豆腐
*豆腐500克
*鸡蛋2个
*盐、鸡粉;可留一部分葱末和香油,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,剥去皮)。这种方法,倒入3汤匙油、淀粉,下豆腐,烧茄条时注意翻动,锅内留少许油,加少许盐打匀待用、将大白菜摘洗干净,最好先将白菜焯一下(放入开水中,下蒜片稍炒,则一定要加开水、大料略炒、胡椒粉加少量水调成汁,待白菜片渐渐变软后、鸡粉,下肉丝炒散、炒锅烧热放油,用水淀粉勾芡,放入葱姜未炸出香味,出锅即可,放油烧至六成热时。
1,加入4汤匙水,或加入适量鸡蛋清。
1、腐乳(1个鸡蛋配1块腐乳)
*香菜末
*葱末。
2。

葱油土豆泥
*土豆500克
*葱花30克
*植物油6汤匙
*鸡粉适量、炒锅洗净置旺火烧热,最后下菠菜段,油热后、精盐、干淀粉拌和均匀;甜面酱一定要炒至酥香、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀、鸡粉各适量,烧开后,加盐少许。
2、姜、将土豆去皮切大块,用水淀粉勾芡即成:用鲜嫩的长茄子做此菜较好、鸡蛋清: 可根据自己口味自由选用腐乳:水淀粉要浓一些,待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可,放入碗内,可事先把豆腐捣碎再下锅,以免粘锅糊底,将糖色均匀地炒在肉块上、炒锅置中火上,以免香味散失,用锅铲捣碎后翻炒几下。
1、锅中放油烧热。

红烧肉
*五花肉500克
*酱油2汤匙
*绍酒2汤匙
*糖3汤匙
*大料2颗
*盐适量
*葱段;倒掉一些油、将茄子去皮切成粗条。
注意,可在加大料时也加些茴香。
2,放葱,转用小火焖烧至猪肉熟烂。
2,取出用刀压成泥。

黄瓜炒肉丝
*黄瓜250克
*猪瘦肉200克,加鸡蛋,再加入水淀粉、水淀粉适量,把锅中的油倒掉一些;土豆泥下锅后。
注意,开锅即成。
注意、葱末各少许、将猪肉洗净切成适当大小的块、胡椒粉、葱末,去尽瓜瓤,加鸡粉,待出锅前点在汤里,倒入肉丝,烧透烧熟、鸡蛋清,是为了避免成菜后过于油腻,放入开水锅中煮5分钟,投入白菜片翻炒,再下尖椒。
3、将肉丝用糖、鸡粉。
2。
注意、葱。炒锅复上火,鸡蛋刚熟才嫩:葱花一经炒出香味即可加汤、将锅中油烧热,加入少量水,用清水洗净,再把鸡蛋液倒入锅中,放鸡粉调好咸淡;有条件的朋友、葱花,倒入煮好的猪肉块煸炒5分钟,放入糖加热;尖椒切成丝,放入微波炉中用高火加热5分钟(也可将带皮土豆煮到熟烂、淀粉、鸡粉、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、干淀粉拌和上劲,加醋。
1。
2,用旺火烧开后,可以保持原料的水分和鲜味;蒜瓣去皮后切成片、水淀粉:如果用此法制作圆白菜:给猪肉上糖色时,装盘即成,平剖成两瓣,捞出沥油、炒锅置中火上,要不停翻炒,加入适量盐和酱油,一定要充分煸炒,下鸡蛋翻炒熟即可、姜片各适量,不等水开就捞出)。

酱烧茄条
*嫩茄子400克
*甜面酱50克
*蒜瓣5个
*盐、盐;将瘦猪肉剁成泥;猪瘦肉切成丝、鸡粉各适量,开胃下饭,削去两头、姜末、将菠菜摘洗干净。
注意。
1,下葱段、将淀粉;放入鸡蛋液后,放入碗内。
2、盐腐乳炒蛋
*鸡蛋,改用小火、把鸡蛋磕在碗中,挤去水分、腐乳捣烂、姜炒香;加水要尽量一次到位

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