请问一下三文鱼除了生吃还有什么烹饪方法做起来比较好吃? 10

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2006-02-27 最佳答案
  三文鱼各类做

  做:★蜜汁煎三文鱼★

  三文鱼块两块 (调料自按份量掌握~)
  汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
  柠檬汁1 汤匙,
  蜂蜜 1 1/2 汤匙
  葱 2 根
  (加少量热水便拌蜂蜜)

  做:
  1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉食用油腌15钟.
  2, 锅火,点点油(鱼肉本身),鱼肉沾少许粉(potato powder) 锅煎至表面金黄,火宜.
  3, 汁料拌匀,加入锅慢火煮至汁液收浓即.

  现用植物油做饭,减少物饱脂肪摄取,植物油内OMEGA6 "与坏"细胞裂,引起癌症危机.三文鱼OMEGA3效扫除体内OMEGA6~~^^*

  三文鱼,金枪鱼(tuna)沙丁鱼都含OMEGA3~家要经吃哦~~

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  做二:

  洗干净鱼肉 洒些许盐花 原味酸奶 放几片青椒 几丝洋葱 用锡纸包 放入烤箱 200度左右 直至熟 概需要20--30

  油腻 且营养破坏 兴趣朋友试试
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  做三:

  三文鱼吃:三纹鱼洗干净薄片冰块鱼片与冰块用保鲜膜隔
  酱油(绿色固体根据自口味配调料鲜美
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  做四:介绍三文鱼做:先鱼切手指粗细season, plain float,oliver oil,lomen;煎seal(三文鱼容易散);加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软
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  响铃三文鱼

  原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇丝少许
  做:薯片垫底间夹广东泡菜、白蜇面摆放新鲜三文鱼片
  吃薯片、三文鱼等同入口用广东泡菜拌三文鱼提高三文鱼鲜美口味薯片酥脆与三文鱼软绵搭配
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  酿皮三文鱼

  原料:三文鱼、酿皮(凉粉皮)
  调料:芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油
  做三文鱼切薄片凉粉皮切丝;再用三文鱼片凉粉皮丝卷卷即
  吃:三文鱼卷蘸酱
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  跳水三文鱼

  原料:三文鱼、白萝卜丝
  调料:野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒
  做三文鱼切白萝卜切丝;白萝卜丝垫底三文鱼片整齐萝卜丝
  吃三文鱼及萝卜丝同蘸调料
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  三椒

  原料:三文鱼、鲜红椒末、洋葱、葱、蒜、姜、芝麻、花末、柠檬汁、花椒、糖、盐
  做三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12切片备用;青萝卜丝用水冲透放入盘三文鱼放面即食用
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  竹香三文鱼

  原料:三文鱼、香菜末
  调料:辣椒酱、蒜泥、盐、味精
  做竹叶用水洗净三文鱼放入竹叶面撒香菜末即
  吃:蘸蒜辣酱

  三文鱼沙拉

  材料:三文鱼300克 西柚2 鳄梨2 红辣椒1
  Rucola菜?西餐味道微苦些卖西餐食品超市用山野菜或菜代替?
  调料:橄榄油 盐 糖 花椒 黑胡椒 白胡椒

  做
  1.糖撒三文鱼室温腌制2~3
  2.西柚半榨
  3.鳄梨
  4.Rucola菜洗净即用切
  5.沙拉汁:3勺橄榄油、半勺盐、5勺西柚汁、红辣椒切碎丁
  6.三文鱼捣碎花椒、白胡椒黑胡椒热锅双面煎1能太否则蔬菜水
  7.沙拉汁均匀

  葱香烤三文鱼

  [原料]:三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、葱1根、油100mL、料酒30mL

  〔制作〕:

  1)葱切葱圈三文鱼解冻切块备用;
  2)三文鱼均匀涂糖、盐胡椒粉淋乳料酒腌制30钟;
  3) 鱼块刷葱圈预热烤箱180摄氏度温度烤10直至金黄色即

  清蒸或炖三文鱼惜其甚少
  清炒鱼丁

  制作
  1、三文鱼切块(块要切爆炒鱼肉松散)
  荠兰、香菇切
  2、炒锅放入火加入适量色拉油鱼肉丁倒入锅内
  
  3、再炒锅内倒少许色拉油油热加入葱姜蒜末、鱼丁、荠兰、香菇、
  盐爆炒两勾芡加少许味精即

  蚝油鲑鱼块

  原料:三文鱼块黄油香菜、洋葱、蒜、姜各少许油菜3-5
  棵抽、糖、醋、蚝油适量

  制作:1、香菜、洋葱、蒜、姜切油菜用水烫待用
  2、三文鱼块放入烤箱烤至颜色发黄
  3、油锅内放入蚝油加入切葱姜蒜末、香菜末抽、
  糖等各种调料熬浓汁
  4、汁浇鱼块油菜即

  炸鱼排

  三文鱼初加工鱼腹部炸鱼排原料

  制作

  1、鱼肉、少许肥肉、香菜、胡萝卜丁别剁碎末加盐、味精等调料
  搅拌再做鱼饼面包渣

  2、鱼饼入八油锅内炸至金黄色倒入蒜蓉汁即

参考资料: http://zhidao.baidu.com/question/1600072.html

其他回答

红烧文火间炖
神侃王 | 发布于2006-02-27
评论
买一大块鱼,然后直接煎,最后洒上点盐,作法简单吃起来又香。
清风的夜晚 | 发布于2006-02-28
评论
用黄油煎!
Appeltje | 发布于2006-02-28
评论
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