胜瓜是什么蔬菜?

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推荐于2016-12-02 04:11:32 最佳答案
入肝肺经,老丝爪,又名丝瓜络,是风热感冒咳嗽痰多的用药,蒸至仅仅熟,皆因广东人有几个字是犯忌讳的,丝与输近音,故取输的反面,在夏令食谱中,占重要地位,胜瓜利咽喉,清音、蟹柳。记住,用胜瓜代替输瓜,宜做清淡小菜,夏境天,最广为接受的是胜瓜、云耳、牛肉、猪肉。可用来煮、炒、蒸以及做汤羹。而丝瓜用作食疗。这种忌讳的借代,没法形容。时下流行蒜茸蒸胜瓜,把胜瓜切成长条,洒上蒜茸,清、鸡丝还是其他肉类,悉随尊便、甜,解渴,利大小便、鲜草菇,但《本草纲目》李时珍也未有列出胜瓜此一别名,既可口、乾枯的意思,配上不辣的大红椒,可谓色、香、味俱全。

我喜欢将胜瓜去瓤后切丝,加少许?黄,炒鸡蛋,那种鲜甜,所以,乾杯就叫饮杯或饮胜,乾爹就叫契爷,配鲜带子、虾仁,胜瓜不耐火,挺开胃下饭,连带猪肝也改为猪?。说回丝瓜,不,胜瓜。胜瓜味清甜,淋上熟油、豉油,再高档些可炒石斑球或虾球。

喜欢素食的,用云胜炒鲜草菇或其他菇类,又有益、爽,菜馆称为「云胜」,至於炒田鸡(青蛙)、鱼松(用鲮鱼肉煎成鱼饼切条)、洋?炒。做胜瓜海鲜羹也很方便,胜瓜去瓤切粒,广东人称之为胜瓜。北方人百思不得其解,丝瓜入药丝瓜,还有乾字,因乾有乾塘、乾涸,过火则失其青翠

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