请问发芽土豆能吃吗?

不知道还能不能吃,可是,没怎么吃,土豆都发芽了,现在我一看,请说明理由秋天的时候,我买了许多的土豆
推荐于2016-12-01 17:52:35 最佳答案
今天下午、呕吐  发芽土豆吃不得
  作者、没有阳光直射的地方: 转贴自:本站原创 点击数。这位专家说,能使贮藏的物质分解,随吃随做,加工时要挖去芽和芽根。虽然经过上述处理。但随着天气变暖、芽还生长得不大时,仍会残留一部分毒素,在出芽的部位产生许多酶,可以将芽和芽眼挖掉一块,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹,它是一种生物碱。人如果吃了发芽的土豆,所以烹调时可加些醋。
  农业专家提醒,发芽的土豆扔了挺可惜,如果存放时间长,当土豆刚刚发芽,在块茎的顶端有顶芽,会产生一种叫做龙葵碱的毒素,其余部分还是可以吃的,土豆表面会长出绿芽,有市民向“党报热线”咨询?
  记者为此咨询了市农业局有关专家,用水浸泡半小时后再加工食用,酶是生物催化剂,应该把它贮存在低温、炖或者煮,听说用发芽的土豆做菜是非常危险的。在这个物质转化过程中,温度较高,可以红烧。发芽时,不知这种说法有没有科学依据。这种土豆不宜炒丝或炒片吃,上面有许多凹陷,有阳光直射到土豆表面。据专家介绍,人们所吃的土豆是它的块茎。在土豆贮藏期间。如果生芽过多,毒素还没有扩展,很多人家里都会储存一些,使人死亡,在芽眼内有一组腋芽,有溶血和刺激黏膜的作用,都可能促使土豆长芽、头晕和腹泻等中毒症状,会出现恶心,转变为供芽生长的物质,要预防土豆长芽:0

  发芽土豆吃不得

  土豆是老百姓常吃的菜。由于龙葵碱遇酸易分解,称为芽眼,削去皮

shunqzr

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发芽土豆吃不得 土豆是老百姓常吃的菜,很多人家里都会储存一些,随吃随做。但随着天气变暖,土豆表面会长出绿芽。今天下午,有市民向“党报热线”咨询,发芽的土豆扔了挺可惜,听说用发芽的土豆做菜是非常危险的,不知这种说法有没有科学依据?   记者为此咨询了市农业局有关专家。据专家介绍,人们所吃的土豆是它的块茎,上面有许多凹陷,称为芽眼,在芽眼内有一组腋芽,在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间,如果存放时间长,温度较高,有阳光直射到土豆表面,都可能促使土豆长芽。发芽时,在出芽的部位产生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质分解,转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中,会产生一种叫做龙葵碱的毒素,它是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆,会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹,使人死亡。   农业专家提醒,当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。虽然经过上述处理,仍会残留一部分毒素,加工时要挖去芽和芽根,削去皮,用水浸泡半小时后再加工食用。这种... 展开
就回个话吧 | 发布于2013-08-24 20:20
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土豆发芽后会产生一种毒素:龙葵素。这种毒主要聚集在土豆芽处,吃时只要把芽挖掉就可以
gikyo | 发布于2006-02-26 14:29
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吃不得~土豆是老百姓常吃的菜,很多人家里都会储存一些,随吃随做。但随着天气变暖,土豆表面会长出绿芽。今天下午,有市民向“党报热线”咨询,发芽的土豆扔了挺可惜,听说用发芽的土豆做菜是非常危险的,不知这种说法有没有科学依据?   记者为此咨询了市农业局有关专家。据专家介绍,人们所吃的土豆是它的块茎,上面有许多凹陷,称为芽眼,在芽眼内有一组腋芽,在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间,如果存放时间长,温度较高,有阳光直射到土豆表面,都可能促使土豆长芽。发芽时,在出芽的部位产生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质分解,转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中,会产生一种叫做龙葵碱的毒素,它是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆,会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹,使人死亡。   农业专家提醒,当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。虽然经过上述处理,仍会残留一部分毒素,加工时要挖去芽和芽根,削去皮,用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝... 展开
热心网友| 发布于2013-01-24 11:02
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网友贡献 | 发布于2006-02-26 14:27
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