流沙包做法

家庭流沙包简单制作 希望要太复杂 材料要太奇怪 谢谢
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2012-04-11 最佳答案
  奶黄包
  奶黄馅材料:鸡蛋12、澄粉20克3、吉士粉2勺4、牛奶45ml5、糖50克6、黄油20克
  奶黄馅制作:
  1.先黄油打散
  2.放入糖别搅拌均匀
  3.放入鸡蛋要搅拌均匀倒入牛奶再放入澄粉、吉士粉
  4.面糊隔水蒸每隔10钟搅拌结块定要搅拌均匀
  5.边蒸边搅拌6.30钟左右便水晶皮材料:1、70克澄粉 2、20克粉 3、1ml盐=1/4茶匙

  制作程:
  1.材料筛,搅拌均匀,加任何水,光粉类
  2.150ml水微波快速加热沸腾
  3.慢慢加入热水,快速搅拌,比较烫,所先用筷搅拌,定要均匀,让热水面粉都烫
  4.手逐渐适应着热度,面团揉
  5.放1/2匙色拉油
  6.揉表面光滑看看表面光泽
  7.切10克左右
  8.做15
  9.奶黄陷15份
  10.擀皮包
  11.收口面做底放进模具花纹(我没模具)纸抹油放入点
  12..等蒸笼水烧再放火3钟再改火焖1
  流沙包材料:
  1. 面种1斤
  2. 面粉225g
  3. 糖225g
  4. 碱水1/8茶匙
  5. 臭粉4g
  6. 水38g
  7. 泡打粉4g
  8. 牛油80g

  流沙馅材料:
  请参考"流沙馅制作"
  包做:
  1. 面种糖先搓匀
  2. 加入碱水、臭粉、水、牛油、面粉泡打粉面团搓匀至滑身

  奶皇馅做:
  请参考"流沙馅制作"

  合并做:
  1. 先面团搓粗条用手用木棍压平圆形放入适量流沙馅包饱形用猛火蒸约10钟即

  流沙馅制作
  1. 硬奶皇300g
  2. 奶粉200g
  3. 牛油20g
  4. 咸蛋黄1
  5. 原糖400g
  6. 粟粉30g

  做:
  1. 先粟粉与硬奶皇混合
  2. 硬奶皇加入原糖、牛油、奶粉及咸蛋黄混合搓滑即

其他回答

材料:面粉 300克 白糖 80克 胡萝卜 2根 清水 150ml 酵母 4克 铅泡打粉 10克 栗粉 70克 白糖 100克 黄油 100克 咸蛋黄 5粒 奶粉 50克
:1面粉、白糖、酵母、铅泡打粉相等两份放入面盆;胡萝卜洗净半清水与胡萝卜混合榨酵母溶于清水、胡萝卜静置5钟备用 2两份面粉别用清水前面做胡萝卜汁揉面团发酵备用   3咸蛋黄蒸熟(8-10钟)碾碎蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀调入少许胡萝卜汁做馅料    4调馅料放入冰箱冷藏20    5面团发酵至原1.5倍2倍呈现蜂窝状;用手轻轻面团挤压排除气泡    6搓至面粉柔软适若干揉搓三根两色面条螺旋盘起   7馅料冷藏揉搓圆球    8双色剂轻压扁包入馅料搓圆 放入蒸笼静置30   9取火蒸制10 关火3
雄日如火 | 发布于2012-04-11
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