淮生是什么~~

淮生是什么东西~~
有的菜谱里提到过~~
推荐于2016-08-13 15:44:28 最佳答案
就是淮山。

淮山(山药)

【性味】:平、甘、无毒。

【归经】:入肺、脾、肾、胃。

【功效】:健脾、厚肠胃、补肺、益肾。

【主治】:脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴,子宫脱垂。

【禁忌】:感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。

【说明】:鲜淮山是一种日常食物,可当作蔬菜食用,干淮山入中药用,性质平和,多食无妨。

【验方参考与药膳】: 1、每晨煮食淮山120克,治子宫脱垂、遗精、脾虚泄泻、消渴。

2、淮山适量,生的及炒熟的各一半,共研细末,米汤送服,每次服6-10克,每日二次,适用于心腹虚胀、不思饮食等症。

3、淮山20克,粳米30克,共研末煮成糊状食用。

有固肠止泻作用,适用于脾虚泄泻。

4、淮山15克,黄连6克(或用天花粉15克),水煎服用。

可治口渴、尿多、易饥的糖尿病。

5、淮山粥:淮山60克,粳米(或糯米)100-150克,同煮粥,用食盐调味食用。

有健脾益胃,补肾固精,止泄泻,长肌肉,治消渴作用。

适用于食欲不振,大便滑泄,慢性久痢,虚劳咳喘,阴虚劳热,慢性肾炎,男子遗精,妇女白带,小孩消化不良,老人糖尿病等症。

6、淮山蛋黄粥:淮山粉200克与鸡蛋黄3个调匀加适量水,煮成糊状食用。

有健脾止泻作用,适用于大肠滑泄不固,泄泻日久等症。

7、参苓淮山汤圆:人参、茯苓、淮山各10克蒸熟共捣成泥状,与豆沙泥30克,白糖、熟猪油适量制成汤圆馅,与揉好的糯米粉包成汤圆,下开水锅中煮熟即可食用。

有补脾健胃,益气补肾作用。

适用于消化不良,气短懒言、腰膝酸软等症。

健康人食用更能精力旺盛,步履轻盈。

8、淮山茯苓包子:淮山粉、茯苓粉100克,加适量水调成糊状蒸半小时,再加入白糖300克,面粉200克以及猪油、青丝(即海带丝)、红丝(即红萝卜丝)少许,制成包子馅,与经发酵调食用碱的软面包成包子,蒸熟即可食用。

有益脾气,补气,涩精作用。

连续食用,可治脾胃不健,身体虚弱,食欲不振,消渴,尿频、遗精,遗尿等症。

健康人食用更能精力充沛,食欲旺盛,增强体质,祛病延年。

9、一品淮山:鲜淮山500克,蒸熟去皮,加面粉150克,揉成面团,压成圆饼状,上面摆适量核桃仁和什锦果料,蒸20分钟,最后在圆饼上浇上一层由蜂蜜一汤匙、白糖100克和猪油、芡粉少许加热混和的糖蜜汁即可食用。

本品形色美观,味香爽口,并有滋肾养阴功效。

适用于肾虚体弱,消渴,尿频,遗精等症。

10、淫羊藿淮山面:鲜淮山400克,蒸熟去皮,捣成泥状;淫羊藿(中药)15-20克,水煎去渣,取药汁与龙眼肉100克加水同煮,煮好后加入适量酒和酱油调味,与山药泥搅拌调匀,将汤煮成米汤状,分别装入5个大碗内作面汤用,将煮熟的面条乘热放入汤内调和食用。

淫羊藿有健脑之效,加之龙眼肉为增智、益脑、养神之物,配之以淮山,故本品有健脑强身,增强记忆力之作用。

其他回答

淮山即使是地方音不同也没听说过就是山药的,淮山,又名牛蒡,别名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜。是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜,叶柄和嫩叶也可食用,牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克,磷106毫克,铁7.6毫克,并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。 牛蒡为菊科草本直根类植物,性温、味甘、无毒。别名大力子、东洋参、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。原产我国公元920年左右传入日本,在日本栽培训化出多个品种,20世纪八十年代末由日本引种菜用牛蒡,大部分出口,少量进入国内市场。牛蒡在我国长期做为药用,近年来才开始对牛蒡的营养价值,食用价值和药理进行研究。在日本牛蒡成为寻常百姓家强身健体,防病治病的保健菜。它可以与人参相媲美,因此被称作东洋参。 东洋参(牛蒡)系列产品凭借其独特的香气、纯正的口味、丰富的营养价值走俏东南亚市场、风靡日本和台湾、韩国,已引起西欧和美国有识之士的喜爱和关注。 在日本... 展开
bigbigworlz | 发布于2007-08-08 20:25
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