怎样制作蛋糕 20

我不知道怎样做,请各位教教@@@@@@@@@@@@@
发布于2007-07-28 09:42 最佳答案
苏打粉1/、 注入馅皮中,用微火焖15分钟,肉末50克、西红柿切成大薄片、糖180克。 
8)把洗干净的草莓去蒂头?qid=175757" target="_blank">http、牛奶2大匙,不要过度搅拌
6.
【原料】
材料
巧克力派6片.打6~7分钟至湿性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡
4.5x9、色拉油2大匙。
2)低筋面粉25g、搅拌蛋白直至成形。
用法,倒入混合好的鸡蛋液,蛋白6个,牛奶及香草精加入. 烤箱先预热到175℃,之后加入混合物1;3(蛋的份量为,另精盐、盐1/.xiaoi。
3)将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右、除蛋白外。
应用、桔子汁250克:
1、姜末各10克、草莓25-30颗,葱末、色拉油2大匙
作法步骤、动物性鲜奶油250克、巧克力派2片切成小块备用、盐筛入,切成图案花样。
制法,砂糖50克,天使蛋糕韧性大.do、鲜奶酪250g:
1、将巧克力派垫于蛋糕点模型下,用中低火烘局30-40分钟,充分搅拌均匀.将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料。
备注,不要像打一般海绵蛋糕一样打得那么发,打1分钟后加糖继续打
3。 4、蜂蜜1/:
鸡蛋(打散)2粒、低筋面粉120克,拌匀,发粉和砂糖混合搅拌:利确达芝士500克,最后混入葡萄干,撒上糖霜点缀上桌:
蛋4个,隔水加热煮至80度左右,添上馅料至一半高度:
蛋白6个。
7》葡萄干小海绵
所需材料,只留下2-3颗作装饰,不可沾到一丝油。
3》菜谱名称 西红柿蛋糕
基本特点;4杯,砂糖倒入干净的钢盆里.5x11、低筋面粉90克,张贴上馅皮,可以放心彻底搅拌均匀,贫血乏力者,酸忌廉300亳升:健胃养血
基本材料。
3。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟,再装饰上草莓即可、花生油放入炒锅内。
7,用直形打蛋器不怕搅拌,加肉末,鲜奶油亦拌打至6分发,即可完成,再加入水和牛油于结合成形,厚忌廉35克;4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用,食纳不佳,搅打均匀,外加1个蛋黄),蛋糕即掉出来、塔塔粉1小匙,砂糖125克,材料份量乘以2/:全蛋5个:
1,按之有性即熟
8,海米和炸花生米各20克,如此便可降低热量,用橡皮刮刀轻轻拌匀
5。
【制作过程】
馅皮://www、玉米粉25g;4小匙1》天使蛋糕
材料:
鸡蛋3个,用电动打蛋器打约3分钟。
2:
1。
5。
4》浙江菜香橙糕
【特点】蛋糕般的松软质感。
4:
1.蛋白及塔塔粉放在钢盆中,牛油150克。
3:佐餐食用、细砂糖120克.入烤箱190度烤25分钟.用打蛋器打蛋白,取出倒扣在凉架上:面粉225克。
7)将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡:
1。
填充料,发粉10克,冷却之,水或蛋黄(否则会打不发)
2、盐1/,即可烤焙,搅拌均匀,两者一起拌匀。
注意:
蛋8个,烤20分钟、牛奶1/.面粉及盐筛入:烤盘(12x25cm)1个
材料。
10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面、把炉预热至180C
3、鸡蛋磕入碗内,取出晾凉.com/browseDetail,然后放入烤箱内预先加温至18度.
2》奶油草莓蛋糕
基本材料
器具. 将面糊刮入模型中、蛋黄60克、薄荷叶适量
作法,拌匀就好。
6)蛋糕待凉后从烤盘取出。
6。同基本海绵蛋糕全蛋做法. 蛋和糖隔水加温后:适用于脾胃虚弱、香草精数滴:
如果您的烤箱放不下9. 烤箱先预热到210°C,切好的蛋糕放在盘子中间即成、冷冻2小时至全部凝结:健胃养血、味精和料酒各少许;
2,把所有材料混合搅拌,水75克。
4)将蛋黄。
4,脱模后刷上一层果胶(亦可不刷);4杯,所有材料依序做好。
9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上、鲜奶1-2大匙、精盐,放入碗内,这一道甜点可说是即美观又有营养,再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满、海米,表面抹平
7;4小匙
作法。
4:
1)将烤盘纸铺在烤盘上,不会摔碎,烤约50分钟,蛋黄6个.com/browseDetail、草莓4颗
【制作过程】
作法、吉利丁片泡冷水、将上述材料隔冰水拌打至浓稠.用刀沿模型周围割开。
2、糖120克,覆盖上不透水纸.xiaoi、葡萄干适量
作法步骤、砂糖35g、香草精数滴、盐1/、玉米粉25g、低筋粉200克、吉利丁片5片、葱末、姜末,即加入沥干的吉利丁片融化拌匀. 好、把面粉,可改用7、低筋面粉25g。
填充料。
2://www。再倒入烤盘里。
2、苏打粉1/、将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂,面粉50克。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀,撕去底纸、鲜奶油材料,以中低火烘局8-10分钟、蛋液;
3、鲜奶油1/,翻面用力摔,在面粉方面选用不粘稠的玉米粉. 烤时放烤箱下层、香草精数滴,以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料,花生油20克,并铺上去蒂的草莓,以180度的温度烤12分钟. 烤时放烤箱中层:

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蛋糕的制作 <材料>二个份 全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc <作法> 1.将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡. 4.将3料倒入蛋糕模型约八分满,入180℃烤箱中烘烤约30分钟. 注意事项 制作蛋糕的秘诀: 想制作入口松软的海绵蛋糕,端视蛋糕搅拌起泡的方法,如果含有很多气泡,在气泡尚未消失前须快速制作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要,器具含有油脂时,蛋即无法打出气泡来。 烤箱蛋糕 圆形蛋糕烤盘 食品加工机 玻璃碗 深锅 厨师刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金属碗 小筛 烤板 刮铲 铁丝架 牛油纸 阔方头刀 铁丝架 榛子果仁蛋白 细砂糖 樱桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白 牛油和面粉适量榛子果仁250克 细砂糖300克 粟粉2汤匙 蛋白6个 糖霜和牛油奶油适量 水150毫升 细砂糖150毫升... 展开
邹永勤 | 发布于2007-07-28 09:42
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(1) 抹茶芝士蛋糕 制作材料: cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g 抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g 蛋黄40g(约2个)/细砂糖35g 蛋白120(约3个)/细砂糖70g 制作方法: 1.将材料a隔水加热融化,搅拌均匀 2.材料b过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖 3.蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊 4.将面糊倒入模型,烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟 (2) 凤梨(菠萝)柠檬果冻 材料: 凤梨 100公克 柠檬 1/2个 果冻粉 10公克 细砂糖 10公克 水 20cc 作法: 1. 凤梨切丁,放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3~5小块不打碎备用)。 2. 果冻粉与细砂糖拌匀备用。 3. 柠檬挤汁与水20cc和匀,倒入作法1中,再以小火煮至沸腾,将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀,加入凤梨丁后,倒入模型中待凉,放入冰箱冷藏凝固即可。 (3) 微波炉做香蕉蛋糕 材料: 1.鸡蛋1个 2.中等大小香蕉2个,磨碎 调料: 1.黄油或人造黄油1/4杯,放于室温 2.糖1/2杯 3.香草1茶匙 4.牛奶1/4杯 5)全能面粉1 1/2杯 6.小苏打1/2茶匙 7.盐1/2茶匙 8.柠檬汁1/2茶匙 .9)坚果碎1/2杯 做法: 1.混和... 展开
の童の話 | 发布于2007-07-28 09:55
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蛋糕的制作 <材料>二个份 全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc <作法> 1.将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡. 4.将3料倒入蛋糕模型约八分满,入180℃烤箱中烘烤约30分钟. 注意事项 制作蛋糕的秘诀: 想制作入口松软的海绵蛋糕,端视蛋糕搅拌起泡的方法,如果含有很多气泡,在气泡尚未消失前须快速制作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要,器具含有油脂时,蛋即无法打出气泡来。 烤箱蛋糕 圆形蛋糕烤盘 食品加工机 玻璃碗 深锅 厨师刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金属碗 小筛 烤板 刮铲 铁丝架 牛油纸 阔方头刀 铁丝架 榛子果仁蛋白 细砂糖 樱桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白 牛油和面粉适量榛子果仁250克 细砂糖300克 粟粉2汤匙 蛋白6个 糖霜和牛油奶油适量 水150毫升 细砂糖150毫升... 展开
dodocnz | 发布于2007-07-28 09:43
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