如何制作烤鸡

家里买了一烤箱,带转轴的,是可以转着烤一只整鸡那种烤箱。 今天又买回一只整鸡(三黄鸡)想在烤箱里面做烤鸡吃,不知道怎么做? 有谁知道的请贴个网址,我可以去看,谢谢~! 烤鸡翅的做法就别贴了,我找到了一大堆烤鸡翅的做法。 微波炉烤鸡的方法也别... 展开
推荐于2016-05-16 11:00:34 最佳答案

主料:三黄鸡1只

辅料:土豆2个、胡萝卜3根、洋葱1个

调料:食盐1/2茶匙、姜1块、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、大葱1段

烤鸡的做法:

1.将鸡洗净去膛泡出去血水。

2.准备好土豆、胡萝卜、洋葱。

3.三黄鸡去掉鸡爪和鸡头。

4.取一大碗,加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、葱、姜。

5.放入鸡,用手将料汁在鸡身上抹匀。

6.用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。

7.将洗净的土豆和胡萝卜、洋葱切成块,放入烤盘中,加入盐 、黑胡椒粉、植物油搅拌均匀。

8.把腌制好的鸡放入烤盘中土豆、胡萝卜、洋葱上面,鸡的膛中填满土豆、胡萝卜、洋葱块。

9.用牙签封好口。

10.把剩余的土豆、胡萝卜、洋葱块铺在鸡身下面,鸡翅尖用锡纸包住,以免烤糊。

11. 烤箱预热200度,放入烤盘。

12.上下火200度烤制30分钟,翻面再烤制30分钟即可。

百度文库五 | 业务部销售

擅长: 文学

其他回答

  家常烤鸡   ·配 料: 鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许   ·操 作: ①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干;   ②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上;   ③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可   ·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说,山鸡(即野鸡)...   法国香草烤鸡   配 料: 鸡腿   法香、白葡萄酒、西红柿、洋葱、芹菜、柠檬   盐、白糖、黑胡椒粉、沙拉酱、番茄沙司   ·特 色: 外焦里嫩、香气四溢、清香味醇。   ·操 作: 1、将鸡腿去骨,用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟,洋葱、芹菜分别切末;   2、将鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟,取一小碗,放入洋葱末、芹菜末,加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉;   3、将烤好的鸡腿切片装盘,西红柿摆在盘边做点缀,食用时沾蔬菜沙拉即可。   营养价值: 鸡腿 - 英国最近一项研究发现,鸡肉的营养价... 展开
本回答被提问者采纳
lisa1943 | 推荐于2016-12-01 15:12:28
评论
干烤鸡块 原料:带骨鸡块400克,冬笋50克,鲜蘑25克,植物50克,麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。 制法: 1.白条鸡整理好,除净内脏,洗净,剁成8分宽1.5寸长的块,用少酱油、黄酒拌匀煨制。 2.炒锅放宽油,烧至六成热时,将鸡块放入冲炸一下,倒入漏勺. 3.锅内留底油,放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块,加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤,见汤汁浓稠,移大火勾芡加明 油出锅。 要点:要把握好火候,鸡块入锅冲炸时间不宜过长。 八珍烤鸡 1.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀,去毛、开膛、冲洗、去头爪,晾干。 2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中,缝上布袋口,放入1公斤清水中,熬煮两个小时,将布袋捞出,汤冷却后,倒入—口大容器内,将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。 3.填料。取出浸泡好的鸡,在其腹内放入香菇、生姜等,并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内,腌制10分钟。 4.烘烤。接通烤箱电源,先预热至250℃,然后关闭开关,将... 展开
luanshaojay | 发布于2007-06-27 13:54
评论

为您推荐: