青鱼干怎么吃

青鱼干怎么吃
匿名
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推荐于2016-12-01 20:24:17 最佳答案
青鱼干洗净。想吃时掏出两块来加葱姜白糖上锅一蒸,谁都会的哈,斩小块,爆香葱姜,下鱼块,加料酒翻炒(去腥),加白糖少许提鲜,加清水略炖至稍软,隔水大火蒸20分钟、就馒头吃都很美味。(要是鱼太干了,得先用水泡泡软,要不然很练牙的。)
2、料酒、白糖和几片肥腊肉,这个就不用说了。开始加水炖肉时、斩小方块。锅内加油,往瓶子里倒一瓶“宝鼎”香糟卤、两瓶绍兴加饭酒(没过鱼干即可)。封好瓶口放到阴凉处,一个月后可以开吃、清粥、泡饭。鱼味肉味融在一起,红烧肉的油正好滋进青鱼干里,那叫一个“香”,好吃哎!
3.酒醉青鱼干。青鱼干洗净斩块,装进一只干净的、可以密封的大口瓶里,丢一把花椒、几片香叶在瓶子里。青鱼干清洗干净,都很开胃。酒精过敏的人是没这个口福享受了,不过敏的人,一年都有美味吃。那香味一直渗到鱼骨里哦!
嘻嘻,把青鱼块倒进锅里,翻匀,配米饭。然后就按普通炖红烧肉的程序炖到肉烂,出锅备用。做红烧肉,加葱姜1.直接清蒸。配米饭、收紧汤汁就可以吃了!不说了.青鱼干烧肉

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