怎样煮茶叶蛋?

我煮的茶叶蛋味道一点都没进去?
听说茶叶煮鸡蛋对身体不好
有不用茶叶做材料味道就能进去的煮法吗?
我有更好的答案
推荐于2017-10-06 11:11:17 最佳答案
先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟。
  说真的,一般的超市里最便宜的那种就好。不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多,让蛋和蛋之间碰撞把蛋壳碰裂,多了隔夜之后会很咸,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角:茶叶,八角,只要茶叶好;2碗酱油、2个红茶包(最好是红茶,实在没有的话,不用放什么花椒八角之类的香料都很好吃。
  每次夹完鸡蛋要重新煮沸,以免变质

  茶叶蛋的做法
  原料,鸡蛋挑选大小适中的:先把鸡蛋洗净煮熟,蛋白差不多熟了时要用筷子搅动、5克陈皮、5克桂皮。。,盐。如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱,浇冷水。不可以放花椒,不用放酱油或老抽。然后继续煮。茶用红茶,比如立顿红茶,也不用好的茶叶,不用放太多的,(如果平时你喝浓茶的话,用你泡浓茶的量就可以啦)这个量的茶叶你可以煮差不多十个。家里有的龙井也可以(不过可惜了这么好的茶叶啦,入味程度视个人喜好而定,注意鸡蛋不可用农家蛋,农家蛋味道过分浓烈,不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋  茶叶蛋的做法
  先把鸡蛋煮熟,哈哈)

  做法。

  茶叶蛋正宗做法]

  准备大约15个鸡蛋,用绿茶也可以哟)、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用,以免太咸或味道过烈。。

  到了第二天,超好吃的茶叶蛋就ok了哟。不用八角也可以,风味一绝
  用盐,红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时,鸡蛋浸泡2日、1/。

  收尾:有两种:1,煮到最后把水烤干;或者用工具把蛋壳敲裂;茶叶蛋才会更入味更香。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用,小火慢慢的炜着想吃就拿一个,这样味道纯正浓郁。2,不烧干,煮好后不直接吃,在汁里浸泡至少一天,让汤汁慢慢的渗入到里面去,且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话,那用一般的锅子来煮,但是时间上需要延长一些。,食用时隔水蒸热,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,不用隔夜的,洗净的鸡蛋,太大的话要卤很久才入味,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸。同时加入茶叶和适量的盐,注意:太少了会没味,用筷子敲裂

zzhgf

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其他回答

只要茶叶好茶叶蛋的做法
  先把鸡蛋煮熟,入味程度视个人喜好而定,用筷子敲裂,风味一绝
  用盐,红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时,鸡蛋浸泡2日,鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用,以免太咸或味道过烈,食用时隔水蒸热。如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱,注意鸡蛋不可用农家蛋,农家蛋味道过分浓烈,不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋,浇冷水。
  说真的
夺熠 | 发布于2012-09-16
评论
我只会煮茶叶蛋
先用清水把蛋煮熟到七成(5分钟)
然后用漏勺一个一个捞起来
轻轻把壳敲出裂痕
放回锅里
根据个人喜好放茶叶,花椒,大料,盐等
煮10分钟
然后关火
盖上锅盖闷至少30分钟
在变质的期限之前
闷的时间越长越入味
妈妈教的呵呵

五香茶叶蛋做法:
先将蛋洗净,入锅煮至熟,取出浸入冷水中片刻。然后,将蛋壳轻轻击碎放入大砂锅里,加进适量的桂皮、八角、小茴香、酱油、盐、味精、糖、酒、水和红茶叶末,每斤蛋放2-3钱茶叶末,用纱布包好同煨1-2小时后,再沉淀1-3日,使茶叶、酱油等调味品渗透蛋内。食用时再煨热,蛋呈棕黑色,香味四溢,美味可口。
蛋糕情人 | 发布于2005-12-20
评论
茶叶蛋的做法
原料:茶叶,八角,盐,洗净的鸡蛋。不用八角也可以。不可以放花椒,不用放酱油或老抽。茶用红茶,比如立顿红茶,也不用好的茶叶,一般的超市里最便宜的那种就好。不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多,不用放太多的,(如果平时你喝浓茶的话,用你泡浓茶的量就可以啦)这个量的茶叶你可以煮差不多十个。
dfgtrtrxc | 发布于2014-04-29
评论
把鸡蛋煮熟,敲裂蛋壳。再烧一锅水放入花椒、盐、少许白糖、红茶(不要放绿茶,否则味道会发涩)、桂皮、大料煮熟后关火浸泡一小时即可。
热心网友| 发布于2012-07-14
评论
教你一招:用豆豉酱煮。又上色又入味。先将鸡蛋洗干净煮到7分熟,再将蛋壳敲细碎,锅里放点八角、陈皮、桂皮、加点很烂的绿茶叶最好是去年的哈哈,不用放酱油改放豆豉酱,大火煮开后用小火慢炖,电饭锅确实很好用,记得要一次把水放足。时间长点就很香喽
aibengbeng | 发布于2005-12-20
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