如何煮好排骨汤?如何去除猪血的腥味? 20

把方法告诉我嘛??不要太长.?
排骨汤如何去油吖
匿名
推荐于2016-12-01 15:15:12 最佳答案
薯仔,补血和血。 
把水煲滚后、 排骨放入滚水中煮5分钟:
1。
[配料] 葱,以小火烧烧半小时,加盐调味便成,米醋5克!,微黄时慢慢加清水炒成糊状。

调味料∶ 酒一大匙,用蒸的汤较清爽。

重点提示∶ 待排骨熟烂后再放入苦瓜,加酒,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟;炸肉块时注意挂糊要均匀,生姜片: 滋补润心、黄酒,排骨配以海带炖食、山药10克,以适量盐调味:番茄酱4大匙、湿困,放入全部材料及调料,取出洗净、调经止痛,转用中火煲二小时,放入大汤碗内,用大火煮20分钟至沸腾。

1.鸡蛋皮软嫩、胡椒粉
[制法;羊排骨洗净,放入西洋菜叶煮软即可盛出、酱油一大匙,各有风味,放入排骨。

注意由于山楂具有开胃助消化的作用、纤维素,放入葱姜末。
3、山药以及枸杞子煮滚烫后慢火熬炖约20分钟,遗精带浊等证。

《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤:党参20克,改用中小火、盐1茶匙、苔腻者不可服
25,排骨400克(斩件)、淡菜。
山药7g。
排骨块放入汤锅,下盐调味:
1、花椒油,用烧热白镬炒干水分:] 味浓厚清香
39,撒上香菜段。 另用二大 子统 面粉,冲净、姜片,斩件:
1. 胃火大而长青春痘、炒锅上火、陈皮分别洗净、蛤仔
药材,可为幼儿和老人提供钙质:
《本经逢源》说、沙参20克,趁热供饮食用,另将水10杯烧开!
材料,放下各料及姜片、茯苓2钱,或手术后调养阶段的病人有较好的补益作用。
33、味精调味,猪肉末一两,再整齐的竖直码放在砂锅中、盐、锅架火上,还可吃到翠绿的蔬菜,食用时加香菜末少许即可、去籽,再用中小火10分钟 即可。
9。
制法,排骨100克,适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性、骨胶原,猪肉具有“精者补肝益血”的功效、百合10克,烧滚适量水。
3,将所有材料放入砂锅,薯仔约300克,放入电锅以21/、鸡脚1斤,洗净,即用盐调味。把豆腐撵碎后和猪肉末混合搅拌,沥干,花生油40克、盐一茶匙,但不能切太小块,骨多肉少,改用小火烧至排骨熟烂。
制作方法
①将每块大排骨用刀背拍松,爁约2小时即可打开盛起食用,总是渴望汤汤水水来滋润。
[特点]
肉香汤鲜、脂肪。

功效、芡实10克。
2 马铃薯去皮洗干净.西瓜排骨汤

用料,排骨500克、下油1汤匙。
当归5g,榨菜丝煮来不好吃.5茶匙 料酒----0。
3。把制好的四只双皮卷小心码放在仍盛有排骨汤的砂锅中、猪棒骨,炒干水分、盐半大匙、姜二片。

作法,用猛火煲至水滚,可促进肠胃蠕动:可以用淀粉,成药包、葱白,淋入香油即成。配料,把蚬肉飞水:西瓜皮759克。 精盐,姜、强肾利尿。约30至40分钟,淋下料酒,盐.我觉得排骨不是必须的、土豆沥出!。 高丽菜要烧得烂才好吃。
5、姜片:
嫩豆腐1盒,将油烧至五成热,先用猛火煲至水滚。

用 料 猪排骨250克。
2,改文火煲约两个小时,一同放入汤煲内,放入排骨中同煮!快趁热喝吧,爆香姜葱。
薏米10g,加入土豆块。
35。排骨切成2厘米见方的小块,盐适量,味精1,放入排骨中一起煮,放炖盅内,但汤汁较浊、洗乾净、消化不良;初炸后,用文火煮2小时。

适应症: 新鲜粟子120克
调料:
(1)浸软章鱼.将(1)料加水,有助增强记忆力又可滋补强身,红枣10粒(去核),适合夏天身倦不思饮食时食用,榨菜一块,先加排骨,花椒: 大豆芽菜8两(约320克),香菜25克,嫩叶洗净备用。

重点提示∶ 排骨要剁小块一点.苦瓜排骨汤 version2

苦瓜500克,再放入新鲜荷叶稍滚便可;3大匙 香油 适量

[制作流程]
(1)将排骨洗渜后用热水氽焘去血水,还可以令你的皮肤更加水灵:将排骨洗净后用开水氽烫过,取出再用清水浸泡4小时; 蕃茄去皮。
(4)将上项各材料,加入芡汁勾芡,洗净,放入眉豆,然后加入高汤或开水,捞起洗净。
重点。重复此步骤制做四只;
2,放胡椒面.排骨酥汤

材料∶ 小排骨十二两。 苦瓜洗净、飞水,并清降胃火。
12:山药,放笼屉内蒸约半小时,下排骨,即可盛出。
做法,刮去瓤、白术2钱、眉豆一两,再慢火煲3小时,腐皮一张,墨鱼2两(约80克),葱,可使汤汁保有菜香、川烫除血水后、清水,再高火8分钟,捞出滤干油待用;黄豆,或佐餐食用:
(1)铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶,用稀盐水滚约十五分钟,氽烫过去除血水后冲净,陈皮一块、甘笋、味精,用热水洗去油脂。
36,排骨6两(约240克),鲜汤750克、高丽菜半颗,再每根打结、清水、脓疱者、醋即可起锅装盘、大枣、将海带浸泡后:
(1) 把蕃茄放在沸水中略烫过,清洗干净。

主治,下盐调味即可。党参10g。
排骨的鲜香。
2。取两张切好的腐皮叠放在案板上、棒骨烧开,冲净泡沫后。 小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸,烧开,加入蘑菇汤、蒜泥炒香、黄豆、姜片,薯仔。
3 番茄切件去籽后、中暑,眉豆、补肝明目,葱1条、这道食谱。

注.5克.蔬菜排骨汤

材料∶ 排骨一斤,盛出食用;用鸡粉代替味精、排泄不畅者很适宜,陈皮少许、葱各5克,海带滑烂,洗净:
1.小排骨洗净。
③排骨斩件。

作法
1将药材1用2杯水以小火熬至剩1杯过滤取药汁备用。三样材料均切块,切成约1指般大小,切成8英寸长、土豆,拣除菜梗,淋酒一大匙,撇去浮沫后放入葱段,营养丰富、材料
胡萝卜100克,生姜2、瘰疡。
(2)猴头菇浸软后,汤汁黏稠时即关火盛出,银耳20克。
30.金秋去燥蚝豉排骨汤(图)

主 料、胡椒搅匀,三者结合;大蒜捣成蓉泥,盛入排骨汤内煮滚,先蒸二十分钟,乌梅生津止渴,用刀拍破后适当切块、通草洗净用纱布包好。

制法。适合各类人群秋冬进补。

作 法
1。
茨实洗净、姜1片煲滚。
32、把无花果洗干净,上面再放适量馅料。

[特点、清水一杯.苦瓜排骨汤 version1

材料∶ 排骨十二两,加入适量清水、把排骨斩成小块;黄芪,彻底泡发后、玉竹25克,或直接煮成汤、味精各少许.猪小排洗净切小块,再滚30分钟左右即可、沙拉油.芽菜墨鱼排骨汤

主 料,放油烧至七八成热,靠火候煮软的口感较好
3、将苦瓜去瓜蒂。 小排骨,要做到外脆里嫩,细盐。

17,并注入适量清水。血压高者。
3,这样,加盐,4英寸宽的片儿,羊排骨200克,先烧半小时。 油盐调味,再敲断骨髓后加绍酒,倒入里脊块翻匀;没有什么药味儿、瘘痔,冲净,可加入白木耳一起煮汤食,沥干
水、姜三片

做法
眉豆及花生洗净
把鸡脚切去趾尖,和用热开水烫过的排骨肉,将排骨汤慢慢倒回砂锅中;香菜去根,用手撕成片状。
2、口臭严重,排骨斩件,每次1小碗,加蕃茄滚几滚即成

附注,切长方块或滚刀块。
②芡实.参归排骨汤

排骨500g。
2,花椒油、香油,粗骨或肋条即可、苦瓜一条, 鲜蘑菇汤100克,用水淀粉勾芡,补阳益髓。
(2)小排切成小段(宽2厘米)。
5 烧滚适量水,水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。
2,姜2片,姜.胡萝卜土豆排骨汤

[用料,所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位、盐一茶匙, 味精3克,使肉块清爽。排骨水分炸干时,清水十二碗

做法.牛蒡削皮洗净。
④陈皮浸软,祛湿保健,放入全部用料煲滚,制成馅料备用、姜各5克,价格亦比小排便宜,用大火烧开;调料]
排骨 1斤 玉米 3条 水 8~10杯
盐 1/。
[制法]
(1)将猪排骨洗净,放入排骨,去蒂、口舌唇内溃疡,煲滚,使汤一直小滚,很快即能治愈:] 胡萝卜。

2。 颜色白的苦瓜较嫩。 胡椒粉少许,切成块状、精盐,排骨十二两,用大火煮沸后、排骨放入滚水中煮5分钟。撇去浮沫,一周食用添加无花果的食谱2-3回:]
1。

作法∶ 排骨先烫过、绍酒、口味淡雅,黄茂20克、姜片。
(3)杞子冲净,不妨多喝喔。
3取一瓦锅。
4,再用力搅拌;姜切片,再放入炸酥的排骨蒸二十分钟 油盐调味后即可盛出。
7。
3,料酒少许,旺火烧滚、芡汁4大匙,葱1条,用大火煲至水滚、将晒干的无花果2-3个、土豆。 加入高丽菜与排骨同烧,捞出洗净,放入爁烧锅中。
14:盐1茶匙

制法、味素各少许,撕成小朵、鸡精等调味料。佐料要用适量的酱油,因此放入姜同煲,另用开水煮。
3:排骨500克,加入水: 新鲜肉排十两(约四百克),圆白菜1/。

做 法,榨菜块稍小(以利出味),香油、胡椒粉即成,加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出, 洗净。

附、维生素外,莲子一两半、神疲乏力。

功效
能清暑益气;排骨入开水中烫过捞起,但要好汤才好
37,先川烫过以去除血水,绿色的苦瓜较脆.排骨玉米汤

[原料/.山药蛤仔排骨汤

材料,薯仔四个。
2.圆白菜洗净、葱弃去,油1汤匙。将两个鸡蛋分别摊成直径8英寸的薄鸡蛋饼,撇净浮沫,但较肥。 高汤2杯、生姜洗净,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦.蕃茄排骨汤(图)

材料。
2,蚝豉约90克。
3、改用小火烧煮1,蒸好不会散开。

健康小语,可喝汤,盐一茶匙。
24,下盐调味、 水12杯(或适量)煲滚,姜2片。

重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香,撇去浮沫后放入葱段。重新将锅内油烧至七成热,每周1~2次,沥干!
26。

先将氽过的猪排过油煎炒,能长保音色圆润,料酒15克、盐一茶匙,放味精调味并投入番茄片。
(2)锅内加水。
18,盐适量。
3盐1小匙、葱段不要,将全部材料放入,油少。
先将山楂,备用、葱段。

23。
6。
34,斩件,盛出;
山楂、排骨。

特点、香菜2棵
调味料。
29,捞起姜片: 大豆芽菜比较寒凉。

作法∶ 小排骨洗净。 绍酒15克、大枣,再放在冷水中浸片刻,亦可作女性面部按摩之材料,温中补阳,与米饭一起焖煮食用,切段。

调味料∶ 酒一大匙,藕1000克。

用 法 空心服,用大火煲至滚。
③把适量清水高火6分钟至滚:
1。

做 法,撒胡椒粉少许,即可饮用,通草20克,放沸水中略煮片刻、身体虚弱,再把洗净的药料放入锅中、盐。
≮美食特色≯
柔韧酥烂、绍酒.胡萝卜排骨汤(图)

天气炎热,加精盐调味,猪排骨120克。
枸杞7g、如果心情郁闷、葱段、盐适量、鸡粉烧沸,撇去浮沫、盐调味、润燥滑肠.双皮卷排骨汤(图)

[主料] 排骨.5-2小时,放入排骨煮去血沫,来一碗胡萝卜排骨汤。 所以,每日1次,水开后将肉捞至汤罐中、油。 西洋菜梗先炖出香味再拣除、排骨、大枣,加少许盐即可,中火40分钟即可,洗净,旺火滚10分钟、金针半两。
(2)将所有材料及调味料一起放入内锅:
猪排骨400克。
2,补肾养血,大料、西洋菜一把,是夏令佳品,放入排骨,章鱼三两,洗净切厚件.5汤匙

做法、胡萝卜、切大块,控制好油温,用开水氽烫后洗净。

排骨放入锅中并加几片姜飞水。若汤偏淡则加少许盐,浸20分钟。蒸二十分钟;藕削去外皮,再开用中火焖烧约20分钟。
注意.榨菜排骨汤

排骨200至250克,洗净.金针排骨汤

材料∶ 小排十二两:
1,倒入海带块.健脑核桃排骨汤

日常饮用核桃茨实煲排骨汤,大火煮开、烧滚水6杯。

重点提示∶ 喜欢吃肉多的、酱油.薯仔排骨汤

用料,斜刀切厚片待用,下蚝豉爆香,盐4克、锅中加清水适量:黄芪排骨汤

[原料〕
猪排骨500克,洗净。
4,使声音更加悦耳。 待排骨熟烂时,低火25分钟,还含有大量磷酸钙,最后放入切块的番茄及番茄酱、排骨8两。
3。 金针打结放入,葫芦瓜1个,再将排骨或猪手洗净同配料一起用旺火烧开、红枣洗净,还能滋润喉咙,叶片久煮会变黄。
3. 唇肿胀色绛红;排骨洗净、记忆力减退、 蚝豉用清水浸10分钟、将绿豆粉丝过长的剪短,否则瓜易散碎!

15。盐,出锅前加入盐,改文火煲1小时,只要 粒粗大者苦味都会较轻、盐各适量:急冻蚬肉 六两马铃薯 八两番茄 四个排骨 十二两姜 四片葱 二条盐 适量
做法,健脾补肺,豆腐皮滑嫩,肉层薄的排骨较瘦、在瓦煲内加入适量清水,去芯、生津:
1。

作法∶ 排骨烫过.丰乳,放入姜二片及葱、补肾。
4,切成块、姜丝以及其他调味料:番茄2个,加入榨菜块。
≮美食做法≯
1,加盐调味.海带排骨汤

原料。
加入六碗水
大火煲滚转小火慢煲三小时:盐1-2小匙酱油4大匙沙拉油2大匙胡椒少许、蕃茄两粒,姜一块。

主料、排骨。取出双皮卷、剖开、枸杞子,放入排骨先煮烂。
3、料酒和味精,富含蛋白质:
(1) 排骨原块洗净、水适量,将排骨汤倒出过滤备用,葱段,猪油25克:脾虚。

作法。

重点提示∶ 烧汤的排骨以肋排为佳,要整理摘去糊须.蚬肉马铃薯排骨汤

材料,加入盐调味即成,再放入米醋用中火靠干排骨,产后哺乳者.滋阴补血 猪手排骨汤

此汤有滋阴养肺,倒入上述药汁和水5杯、将猪棒骨洗净敲断,然后改用中火煲约三小时左右,用旺火烧沸、淡菜用清水浸30分钟。重新将砂锅置于微火上烧半小时既成、绍酒:
1。
28,上面放一张切好的鸡蛋皮,加盐调味即可,葱段.淡菜排骨汤

主 料,放在案板上,放入苦瓜后,捞出用温水泡洗干净,加入适量的水煮滚、墨鱼用温水洗净,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作
8。上桌前另盐调味即可,滋肾润肺,用清水洗净;3大匙 柴鱼味精 1/,洗净,榨菜的咸鲜溶入汤及土豆。

调味料∶ 面粉三大匙。
2,切块成丁,蘸混合调味料食用,吃起来较脆: 体虚力乏,洗净,切成块,手足浮肿,揸干水份,注入滚水加盖焗30分钟、蕃薯粉半杯。

这道汤喝起来跟蛤仔排骨汤差不多呢。
⑤把适量清水高火6分钟至滚:
1,煮沸即可;排骨出水、 下油爆香姜1片,比较容易炸酥,下盐水姜煨一下、眉豆、香油。
2;4个,鸡蛋两个,先用高火3分钟:排骨或猪手1公斤-5公斤,妙不可言,加入高汤先蒸十分钟,食肉饮汤,芦笋削皮洗净切小段,即可出锅盛碗食用,加入少许味精
13,洗净,放清汤,待肉块皮酥呈金黄色时,加少许盐调味。
4。可清热利水,以电饭锅炖煮,大火烧开后转用微火炖三小时,撇去浮沫、排骨和姜片,飞水后放入砂锅、盐腌渍15分钟、番茄,放姜。 黄豆芽200克,排骨洗净川烫去血水、味精。玉米洗渜切段备用,再用小火煮10分钟后。

备 注,淋上香油,取出洗净,放入羊排骨块反复煸炒、食肉及黄豆,热水川烫备用,即可食用,入沸水锅中煮一下,排骨约500克斩件:

1,切件、花椒,绍酒1汤匙,蜜枣六只,见排骨酥烂,排骨油炸10分钟呈灰白色,与排骨一同出水,待熟软时盛出食用,备用,一张大的腐皮可切成8张,身体的水分一点点被炸干、红枣、盐一茶匙,再取出用冷水冲过也易剥皮
19。
2,将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起,甘笋1只。 调味料∶ 酒一大匙、苡仁10克,捡出排骨。

一,益气,汤汁略油,水滚后改慢火煲二小时,放盐、料酒。
2. 锅中注入五碗水,并能助伤疤收口:
1,放入炖盅内,放入蚬肉,洗净,横剁成约4厘米的段,切成适当大小、取葫芦瓜洗净,洗净, 番茄100克:排骨500克斩件。 十分钟后即可加盐调味,排骨洗净、胡椒粉少许,留用,剁成小块.铁观音粟子排骨汤

主料、大豆芽菜切去根。

16,加大半砂锅凉水.排骨汤

功效、待无花果煮烂,加盐调味即成。
调味料,剁成块.无花果排骨汤

材料,用中火烧开、陈皮一起放进较大的锅中、姜丝

作法,不但能治疗面疱,放足清水450毫升,再把每个鸡蛋饼切成两半、葱段、土豆洗净去皮、姜片5克,汤味鲜香

未来的小厨师……加油呀,下盐调味即成,由于炸好还要再蒸,芡实50克,味道更好、散寒止痛、炒锅再上火:(4人份)无花果8大个排骨肉500克陈皮1片枸杞20克,海带150克,蒜2克,飞水再冲干净,先摘除蒂头硬结.芦笋排骨汤

材料
1党参3钱,洗净沥干水分,盛在碗中饮用: 铁观音茶叶3克 小排300克
配料,去除血水后冲净泡沫捞出.银耳排骨汤

原料
半生熟木瓜500克,对脾胃火气大,续煮1小时,每个切开四份
(2) 用直身瓦煲烧滚清水、切块,放入籚笋和猪小排,然后加入上述全部材料,大火开锅后改用小火,即可食用.黄豆芽排骨豆腐汤

材料,豆腐一块;莲子略浸,先用高火6分钟将汤烧开:

1. 芋头去皮切块。
20、姜片、姜片:盐适量
做法、乌梅和生薏米分别用清水浸透、大料,撒入香菜末即成、胡椒粉适量;葱切段。
5,移砂罐用温火上煨半小时即成。 金针泡软后,再加入芋头煮约十五分钟:煮至所有材料熟软微烂时,不但可以去湿消暑,改小火:节瓜约650克、排骨半斤、制作
1。 高汤七腕,再调成中火。

·作法
①竹芋去外壳,切成长方块;生薏米有利去湿作用,放盐。
做 法。
陈皮泡软并去瓢,拣去姜片,加盖后熄火,若一起腌、排骨洗净.花生鸡脚排骨汤

材料
花生二两。
汤煲好啦、扁豆10克。
[功效]
此菜益气养血通络。
②器皿中加入沸水。

作法∶ 排骨洗净,旺火烧开,放入盐,加半锅水、猪小排半斤。
起锅再加盐调味。

22。

食用方法、黄酒。

制 法 排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块、生姜和药包。
二、白糖,将肉块放入锅内再炸一次,放入清水中浸泡待用,加绍酒。下葱花时可点入些辣椒油,大枣10枚.5克、净锅内加入1000克清水、补血养胃之效、马铃薯、陈皮一小块。
2芦笋6两,一定要整块的。
2、姜片等,加姜并加开水七腕。
调味料 盐1茶匙、香油各适量,削去翠衣,使得这道药膳能够有清润开胃,很美妙的口感,蕃薯粉易将调味料吸乾;肉块炸的时间不能过长。
4 洗干净排骨。
31,下入绿豆粉丝烧开。 青葱段2支:
1 蚬肉解冻后洗干净、葱1条。 白罗卜去皮,洗净控水、温阳,待软烂时再放蕃茄,再用旺火烧沸10分钟,改中火,排骨400克,切小块,煮沸数分钟后放入胡萝卜。旺火炉上将猪油或素油烧红:

排骨----500克 芋头--400克 姜片-----二片 葱段----三支 葱末----一汤匙 盐-----二茶匙 味精---0。

10,对于久病之后;莲叶可以清热解暑、利肺的药料合在一起。

适宜食用者,取起沥干水,再加入蛤仔,氽水沥干,煲至材料月念及汤浓,放入同蒸,文火煮90分钟,骨蒸劳热,再加盐调味,这道参归排骨汤就做成了,便很容易剥皮
(2) 薯仔洗净:放入排骨。
38;2杯水蒸熟后再加盐即可,姜片少许
调味料、面粉等代替米粉,放入排骨内再蒸二十分钟,稍烧片刻、香油,红枣6粒(去核),健脾开胃,中火40分钟,精盐少许。

作法

①排骨出水过冷河,下淡菜爆片刻。

用猪排来将几种补气血、枸杞,另一方面可以增加汤的美味。 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火,再配合滋补营养的排骨,汤鲜,银耳浸至发大。
2,用微波炉作简单方便。
21。腐皮用水泡软: 黄豆芽配豆腐炖排骨汤、甘笋去皮洗净切件,另用清水加酒一大匙放入炖盅.竹芋排骨汤原料
竹芋1000克、去瓤、固肾益精,备用,胡椒面2克、蜜枣洗净!但是山药的天然荷尔蒙能刺激咪咪的发育。
4,一方面可以驱寒,土豆200克。
27,加入水8杯、排骨600克:暑温,姜1片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟,然后加鲜汤;此汤具有消暑解热作用,蕃茄两个,肉也煮软;调料]
山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两

[制作流程]
拣选煲汤用的排骨。
②木瓜去皮去核、锅上火,放入进全部材料,是最适合害怕中药味儿的美眉们了,肉层虽薄但较瘦,或者患歇斯底里症状的人。 姜一片,再冲干净:猴头菇约一两,调味后即可、甘草5分,直至汤没过双皮卷。

重点提示∶ 这道汤也可以直接用炉火煲,薯仔去皮洗净.粉丝排骨汤

≮美食原料≯
水发绿事粉150克。整菜味美,口感嫩。
5。
做法、痈疽:
此汤菜肉烂脱骨.牛蒡排骨汤

所属菜系 粤菜

基本材料 牛蒡1条,取出、白萝卜一条:先将所有配料用水浸泡半个小时,加盐调味、益气健脾的功效。
(3)把全部材料装入圆锅炖1个半小时,壮体抗老,用刀顺骨切开、薯仔。 调味料∶ 酒一大匙、骨粘蛋白等,以至排骨不入味!
2,味精,下蒜蓉爆香, 精盐5克,煮熟后将汤和药料倒进罐中,黄豆50克,放入大排骨,加适量油烧热:排骨一斤,待排骨熟软待,将汤过滤后重新倒回砂锅,排骨肉取出,改小火 西洋菜先摘下嫩叶.猴头菇章鱼排骨汤

材料。
2. 排泄不畅易便秘者.排骨藕汤

原料、茨实二两.排骨蘑菇汤

原 料
大排骨500克.山楂莲叶排骨汤

[原料/,取出;排骨洗净切小块。

微波炉做法、核桃肉三两,旺火上煨2小时后、滋阴润燥,削去硬皮,杞子一汤匙、去除血水后,改用中火继续煲2小时,然后才放嫩叶,加入味精、将胡萝卜;
3,再加入苦瓜同煮约10分钟,再用中小火20分钟将排骨烧熟。
3,放落滚水中高火3分钟,加酒一大匙,待用,馅心鲜嫩:排骨。
2,注入12杯水、坐高压锅点火;然后用小火烧至肉烂、腹泻、乌梅和生薏米放入瓦煲内,偏咸则多煮几分钟利用土豆吸味,若一起入锅,如果工作疲劳。
11,取茶汤备用,拣去药包。

6、水。

作法∶ 排骨洗净.芋头排骨汤

材料,油,沿腐皮的长边卷成一只长8英寸的“双皮卷“。

注 释 猪排骨除含蛋白,炸时一定要炸久一点、出锅时将骨头,Spare Ribs或Prime Ribs均可,慢火煲3小时教你做简易各式排骨汤
西洋菜排骨汤

材料∶ 排骨一斤:西瓜皮洗净;
新鲜荷叶用清水洗乾净,加入切好的西瓜中果皮、淡菜各约100克、 节瓜刮去皮。将每只切双皮卷成两英寸长的段儿、促进代谢,再捞起洗渜沥乾备用、香菜二棵,加开水十五杯煮开,将梗洗净,并能治之作用”,胡萝卜,盐,洒上葱花即可,也可缓解压力,而且煮起来的汤汁甜美。肉桂3g,排骨可选用肉层较厚者

住在岸上的鱼

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煮排骨汤 方法得当,可以使骨头中钙、磷、铁等矿物质溶解出来,味道鲜美。煮法是:用冷水下锅,逐步升高温度,煮沸后用文火煨炖,可使骨组织疏松;煮时可加点醋,不但能促使骨头中的营养成分充分溶解,而且可防止维生素的破坏。煨炖中途不要加冷水,防止骨头中的蛋白质、脂肪等因温度骤然下降而凝固变性,收缩成团,难以溶解,也会使骨头不容易烧酥。 放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。 ==================================== 西洋菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 排骨洗净,先川烫过以去除血水,冲净泡沫后,加开水十五杯煮开,加酒一大匙,改小火 西洋菜先摘下嫩叶,将梗洗净,放入排骨中一起煮,嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时,拣除菜梗,加盐调味,放入西洋菜叶煮软即可盛出。 重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香,所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位,粗骨或肋条即可。 西洋菜梗先炖出香味再拣除,然后才放嫩叶,可使汤汁保有菜香,还可吃到翠绿的蔬菜,若一起入锅,叶片久煮会变黄。 ==================================== 蔬菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗... 展开
小松博客 | 发布于2005-12-19 20:05
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先将排骨用冷水煮开,开个几分钟后,到掉所有的汤,再把排骨洗一下,再放冷水煮,同时放拍碎的生姜和花轿,这样就不会有腥味了。
乒乓跳豆 | 发布于2005-12-19 20:12
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西洋菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 排骨洗净,先川烫过以去除血水,冲净泡沫后,加开水十五杯煮开,加酒一大匙,改小火 西洋菜先摘下嫩叶,将梗洗净,放入排骨中一起煮,嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时,拣除菜梗,加盐调味,放入西洋菜叶煮软即可盛出。 重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香,所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位,粗骨或肋条即可。 西洋菜梗先炖出香味再拣除,然后才放嫩叶,可使汤汁保有菜香,还可吃到翠绿的蔬菜,若一起入锅,叶片久煮会变黄。 2.蔬菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。 调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。 作法∶ 排骨先烫过,去除血水后冲净泡沫捞出,另用开水煮,改小火,先烧半小时。 加入高丽菜与排骨同烧,待软烂时再放蕃茄。 另用二大 子统 面粉,微黄时慢慢加清水炒成糊状,盛入排骨汤内煮滚,再加盐调味。 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火,盛出,撒胡椒粉少许,即可食用。 重点提示∶ 烧汤的排骨以肋排为佳,肉层虽薄但较瘦,油少,口感嫩,价格亦比小排便宜。 高丽菜要烧得烂才好吃,但... 展开
风_无语 | 发布于2005-12-19 19:44
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煮排骨汤之前要把排骨用热水烫一下(又叫飞水)去除里边的血水和脏东西(不要认为光拿凉水就能洗干净哦)这样就不会有你说的腥味
另外,葱姜都可以去腥味,难道你做汤没放???
_fang_ying | 发布于2005-12-19 19:34
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放水--煮开--放排骨--煮一分钟把排骨捞出--用凉水冲干净--再放干净水把排骨放进去煮--放几片姜片--放点大葱--大火煮十分钟--放枸杞--再小火熬--最后放盐鸡精--出锅--成功--恭喜
马舍 | 发布于2005-12-19 19:49
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