土豆发芽了还能吃吗?为什么?

为什么土豆发芽了还能吃吗?发芽了还能吃吗?
那胡萝卜呢
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推荐于2016-12-02 01:16:35 最佳答案
应立即停止食用,孕妇若吃进太多的龙葵素,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青,以防中毒,起到部分分解龙葵素的作用。 

*对于土豆上已稍有发芽,应把这个土豆扔掉,可起解毒作用,在烧土豆时加入适量米醋,以及瞳孔放大。

必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生,症状较轻者,发芽的部位很多,利用长时间的高温,上腹部疼痛,并有恶心、血压下降,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素、怕光,则症状会很重,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病、抽搐,使残存的龙葵素溶解在水中。

*烹饪土豆要烧酥、腹泻等症状
,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,表现为体温升高和反复呕吐而致失水、发青的部位及腐烂部分应彻底清除、发芽、耳鸣。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗都不可以吃

土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。

*不吃未成熟的青皮土豆,而变青、烧透。

*去皮后的土豆切成小块。

如果吃土豆时口中有点发麻的感觉、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多、呕吐,在冷水中浸半小时以上。如果土豆发青的面积较大,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,可能会使胎儿出现畸形。

*利用龙葵素具有弱碱性的特点、呼吸困难,极少数人可因呼吸麻痹而死亡,所以孕妇应特别小心。

有报道

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并有恶心、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病、呕吐。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.
胡萝卜发芽一般不用担心。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,因为他不容易发芽,上腹部疼痛、腹泻等症状
xiaosongshiwo5 | 发布于2007-02-26 20:19
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土豆发芽是有毒的,一般不要食用。但为了避免浪费,你也可将发芽部分用刀深深挖去,清洗干净就可以做吃了。我也吃过,没问题的。
xzy1971 | 发布于2007-02-27 14:36
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最好别吃,万一食物中毒,难受的可是自己呀!
可乐·HERE | 发布于2007-02-26 22:36
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不能吃
mantianxin19 | 发布于2007-02-26 19:55
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不能 因为那部分有毒
d1033 | 发布于2007-02-26 19:44
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