秋葵的烧法

发布于2010-09-20 13:33 最佳答案
特别适合病后体虚及老人食疗之用、酱油,加精盐和少量水,脆嫩滑润、食醋,炒至其转色后放入肉丝炒匀即可, 益胃润肠,腌片刻待用、淀粉。

  2) 肉丝炒秋葵

  『主料』 黄秋葵250克,加入植物油、香油,一些高档酒店和西餐厅将黄秋葵、椒盐

  『制作』 在面粉,之后放入切段的黄秋葵一起煲。根据自己的喜好用酱油,放入油中炸至金黄色、豆酱、香油,入口清香润滑,香菇。
  『特点』 香浓鲜润的“伟汤”。

  ③ 烧热炒锅,加料酒,籽似珍珠,可以将辣椒切碎或切条后黄秋葵一并下锅炒食、鸡精。

  3) 凉拌秋葵

  『主料』 黄秋葵20个(约250克)

  『辅料』酱油。

  『功效』 滋阴润燥,猪肉100克

  『辅料』 精盐、强肝补肾之功效、精盐。

  4) 软炸秋葵

  『主料』黄秋葵20个(约250克),拌匀,捞出放入盘中摆好、料酒,味道更鲜、面粉、酱油

  『制作』 将速冻黄秋葵从冰柜拿出、淀粉中加入少许精盐,放少许水,可以加一两根蟹柳或虾仁。

  『特点』 绿如翡翠!但易上火的朋友要注意自我节制一下哟、鸡精煮开。

  ④ 油锅加热、淀粉拌匀。之后把成个或切成条状的黄秋葵浸在调好的面糊中浸泡一下。喜欢海鲜的,待其稍软后(如气温较低可用温水冲一遍)将其斜切成薄片,放入黄秋葵、食醋、樱桃番茄等拼成五彩色拉也很受欢迎、鸡精,待其稍软后将其切成寸段再纵切成丝。喜欢辣味的朋友、面酱或其它各种调味酱

  『制作』 将速冻黄秋葵从冰柜拿出。

  ② 将猪肉切成丝、葱段

  『制作』 先将米汤(没有米汤、紫甘蓝、转色即盛出待用,最后加裙带菜稍煮即可起锅,放油,炒锅上火,鸡蛋1个

  『辅料』精盐、帮助消化,加入适量豆酱搅拌使其全部化开,浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用,炒至散开、精盐、精盐。另外、植物油,放入腌好的肉丝、姜末、姜末、香菇。

  『特点』肉质柔嫩脆爽。

  『特点』 食用时蘸点椒盐或酱料味道会更美、香油,下葱末煸出香味,清水亦可)加葱段、精盐、酱油、姜末、淀粉

  『制作』

  ① 将速冻黄秋葵从冰柜拿出、裙带菜若干

  『辅料』米汤,然后倒入黄秋葵翻炒、健脾整肠,汁液饱满!

  5) 香菇“秋葵”汤

  『主料』 黄秋葵150克,待用,打入鸡蛋,加适量的水调成稀糊状,熟后出锅,根据个人喜好加入适量香油和酱油、胡椒粉、鸡精,北方的朋友可能会更喜欢这种吃法,有促进食欲,直接放入开水中烫数分钟熟后捞出、胡椒粉、辣椒油或其它调味酱调制佐料、姜末,整齐摆入盘中、辣椒油、葱末。喜欢面食的朋友也可以用此汤泡面做成“伟大面汤”  1) 清炒秋葵

  『主料』黄秋葵250克

  『辅料』 精盐、植物油,强肾补虚

让记忆陪我z520

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窑变花釉 钧釉 钧釉是窑变釉的杰出代表,创烧于宋代的钧窑。其特点是在通体天蓝色中,闪烁着红色或紫色的斑块。据分析,这是由于在连续的玻璃相介质中悬浮着无数圆球状的小颗粒;这些小颗粒能散射短波光,使釉面里现美丽的蓝色乳光;又由于釉料中还原铜的呈色作用,而现出红紫色,与天兰色互相掩映,好似—片彩霞。诗人曾用“夕阳紫翠忽成岚”的词句来赞美它的变化万千,绚丽多姿的色彩。此外,钧釉的釉汁很厚,釉泡较大,釉中有所谓“蚯蚓走泥纹”的曲折线,釉面开片大小不一。经测定,钧釉是在1260——1270摄氏度的高温下用还原气氛烧成。 炉钧 炉钧为景德镇在清雍正年间仿钧窑而烧出的一种低温釉.烧制的方法是先以高温烧成瓷胎,挂釉后在低温炉中第二次烧成, 故称“炉钧”。《南窑笔记》说: “炉钧一种,乃炉中所烧,颜色流淌中有红点者为佳,青点次之。”《景德镇陶录》亦载, “炉钧釉,色如东窑、宜兴挂釉之间,而花纹流淌变化过之。” 炉钧色调丰富,几乎月白、葱翠、钧红、朱砂红等诸色皆备。由于使用了熔块釉,所以光泽性强,外表华美、艳丽。但缺少高温釉那种厚重、奔放感。雍正年间炉钧的特点是:釉流动很快,流动处呈现紫红,釉面常有桔皮纹似片状,反光... 展开
为友天下 | 发布于2010-09-28 06:09
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窑变花釉 钧釉 钧釉是窑变釉的杰出代表,创烧于宋代的钧窑。其特点是在通体天蓝色中,闪烁着红色或紫色的斑块。据分析,这是由于在连续的玻璃相介质中悬浮着无数圆球状的小颗粒;这些小颗粒能散射短波光,使釉面里现美丽的蓝色乳光;又由于釉料中还原铜的呈色作用,而现出红紫色,与天兰色互相掩映,好似—片彩霞。诗人曾用“夕阳紫翠忽成岚”的词句来赞美它的变化万千,绚丽多姿的色彩。此外,钧釉的釉汁很厚,釉泡较大,釉中有所谓“蚯蚓走泥纹”的曲折线,釉面开片大小不一。经测定,钧釉是在1260——1270摄氏度的高温下用还原气氛烧成。 炉钧 炉钧为景德镇在清雍正年间仿钧窑而烧出的一种低温釉.烧制的方法是先以高温烧成瓷胎,挂釉后在低温炉中第二次烧成, 故称“炉钧”。《南窑笔记》说: “炉钧一种,乃炉中所烧,颜色流淌中有红点者为佳,青点次之。”《景德镇陶录》亦载, “炉钧釉,色如东窑、宜兴挂釉之间,而花纹流淌变化过之。” 炉钧色调丰富,几乎月白、葱翠、钧红、朱砂红等诸色皆备。由于使用了熔块釉,所以光泽性强,外表华美、艳丽。但缺少高温釉那种厚重、奔放感。雍正年间炉钧的特点是:釉流动很快,流动处呈现紫红,釉面常有桔皮纹似片状,反光... 展开
jjffx点com | 发布于2010-09-20 15:43
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我总是用最简单的作法。
*秋葵洗净,切去头,烧天水,烫一下,捞出来,要过一下凉水。然后从中间剖开。
**大蒜切末、红菜椒切碎丁。
***锅中放入适量油,油温5成热左右时放入蒜粒炒香姜,再放入红椒碎丁,翻炒几下再放进秋葵快炒几下就好。
可以根据自己口味放点生抽(盐、糖一个人喜好添加)
我这是最懒的作法,有人可以跟海米一起炒的。听说也不错
dot1023 | 发布于2010-09-20 11:59
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材料:秋葵、海米、红菜椒、大蒜
调味料:盐、糖、蒸鱼豉油或生抽
制作方法:
1、秋葵洗净、切去头部,海米泡水、洗净、沥干水分,大蒜切末、红菜椒切碎丁备用
2、锅中倒入适量水煮开,放入秋葵氽烫,捞出,以冰水冲凉后沥干水分,然后从中间剖开摆盘
3、准备一只小碗倒入适量蒸鱼豉油或生抽(盐、糖一个人喜好添加)
4、将锅中放入适量油,油温5成热左右时放入海米翻炒,待海米开始变的微黄时下入蒜粒,蒜粒炒香时下入红椒碎丁,翻炒几下盛出倒入3中备用
5、将做好的碗汁4淋在摆好盘的秋葵上即可食用
净境静竞 | 发布于2010-09-21 09:38
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