牛至叶是什么

推荐于2016-02-22 13:43:07 最佳答案

  牛至为唇型花科多年生草本植物,全株具有芳香气味,别名披萨草,花薄荷,奥勒岗。植株呈丛生状,叶椭圆,有数种花色。味辛,性微温,清暑解表、利水消肿、发汗解表,消暑化湿,用于中暑,感冒,急性胃肠炎,腹痛之作用。
    牛至叶粉味道温和,与牛膝草相似,但在味觉上,略给人一点辣的感觉。香味很浓,后劲略有苦味。 

  牛至叶是地中海式菜肴的基本香料,制作皮萨香料、意大利香料、墨西哥香料的必备材料之一。

  牛至是多年生植物,原产于地中海。含钾、钙、芳香挥发油等,具有防腐、消炎、助消化的功效,并测得其含抗衰老素含量在香料中最高。剁碎后拌以沙拉或用来调制蘸鱼的奶油酱汁,也可在煮肉的最后几分钟加入;亦可加入披萨、番茄、蛋和奶酪中。干制的牛至叶磨碎后可撒在烤肉上以入味;另外,还可作为松弛剂加入浴水中使用。

  

  

微笑中的忧伤00

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其他回答

是一种香料,需要的话可以根据口味放的,一般可以不放的也叫比萨草
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gongxin1986 | 发布于2010-07-05 23:17
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是不是地道的意式皮萨,就看放不放牛至,一定要放牛至的。正宗意式披萨我的意大利朋友说
泫然z | 发布于2013-09-16 12:48
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牛的瓣胃
871079719 | 发布于2010-07-06 07:50
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