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咖啡+香烟易导致胰腺癌?

看到咖啡和香烟这样一个组合,首先让人想起了优雅的英伦绅士的生活。对于一些人来说,闲暇时一杯咖啡提神醒脑,点一支烟舒缓神经,简直赛神仙。可是有很多食物相克主题的文章提到了这一对组合,将“咖啡+香烟”和胰腺癌画上了大大的等号。这样的搭配真的提高了胰腺癌的发病率了吗?

论证

摘要: 香烟与咖啡是否会构成交互作用,增加胰腺炎的风险,并没有可靠的流行病学数据支持。但有实验研究显示,咖啡对于胰腺炎是具有保护作用的,通过抗氧化作用以及减少钙超载,对胰腺炎的进展起到一定的负性作用。总体来说,我们是可以认为香烟与咖啡组合会增加胰腺癌风险这一说法并不成立的。

看到咖啡和香烟这样一个组合,首先让人想起了优雅的英伦绅士的生活。对于一些人来说,闲暇时一杯咖啡提神醒脑,点一支烟舒缓神经,简直赛神仙。可是有很多食物相克主题的文章提到了这一对组合,将“咖啡+香烟”和胰腺癌画上了大大的等号。这样的搭配真的提高了胰腺癌的发病率了吗?

根据流行病学的调查,吸烟确实与胰腺癌有着一定的关联。人们推测,吸烟对胰腺的致癌作用的可能机制为:烟草内特异性N-亚硝酸盐对器官的特异性作用,或是烟草特异性N-亚硝酸盐分泌到胆管,随后反流到胰管。后一机制可以解释胰头部腺癌的多发和出现,以及可能与其他癌伴发的导管原位癌。吸烟者可能因细胞甲基化水平低而易致癌。

但是,咖啡和胰腺癌是否有明显的相关性,在不同的文献中有着不尽相同的结论。最早在1981年,有人提出观点认为咖啡与胰腺癌有关联。而在后来众多的流行病学调查中,有人认为他们之间呈负相关,也就是咖啡可以预防胰腺癌;有人认为无关联;也有人认为咖啡确实是胰腺癌的一个危险因素。但更多的文献支持无相关的理论。

但是香烟与咖啡是否会构成交互作用,增加胰腺炎的风险,并没有可靠的流行病学数据支持。但有实验研究显示,咖啡对于胰腺炎是具有保护作用的,通过抗氧化作用以及减少钙超载,对胰腺炎的进展起到一定的负性作用。

结论:总体来说,我们是可以认为香烟与咖啡组合会增加胰腺癌风险这一说法并不成立的。

作者丨张朴尧

参考文献

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本文来源:辟谣特工队

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