月饼中的防腐剂对人体有什么害处??

2012-08-26 07:51 匿名
我有更好的答案
2012-08-26 08:22 小鱼skyabc | 十一级
正确理解防腐剂 无需恐惧食品添加剂。食品防腐剂、添加剂目前正受到不公正的对待,而部分企业在食品包装上不正当的标示“不含防腐剂”、“不含添加剂”等更是误导了消费者,让人对它们产生恐惧。但实际上,食品添加剂在食品工业中发挥着巨大的作用,正确使用添加剂的食品是安全的。为此,日前中国食品添加剂协会发起成立“防腐剂行业损害调查组”,调查由于“不含防腐剂”、“不含添加剂”等不当标示对行业造成的损害,并将通过法律程序保护食品添加剂企业和消费者的权益。 合理使用食品添加剂是安全的 据了解,我国大多数消费者对食品防腐剂的相关知识知之甚少,既不了解我国食品添加剂的管理和法规,也不了解按照法规和标准使用食品防腐剂的安全性。在社会上存在着一种对食品防腐保鲜剂的不正确看法,甚至担... 展开
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2012-08-27 10:03 decemenber | 三级
中国防腐剂 防腐剂是用于保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂,它能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质而延长保质期。防腐剂的防腐原理,大致有如下3种:一是干扰微生物的酶系,破坏其正常的新陈代谢,抑制酶的活性。二是使微生物的蛋白质凝固和变性,干扰其生存和繁殖。三是改变细胞浆膜的渗透性,抑制其体内的酶类和代谢产物产物的排除,导致其失活。 谈到防腐剂,人们往往认为有害,其实在安全使用范围内,对人体是无毒副作用的。我国防腐剂使用有严格的规定,防腐剂应符合以下标准:1.合理使用对人体无害;2.不影响消化道菌群;3.在消化道内可降解为食物的正常成分;4.不影响药物抗菌素的使用;5.对食品热处理时不产生有害成分。我国到目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂,其中最常用的有... 展开
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